[原创]血旺也能做好吃！

comenow · 发表于 2004-9-23 17:17

无意吃到了份酸辣血旺，硬是巴适！没有看到师傅如何制作的，将就我的烹调水准，大胆的假设一下具体做法：

原料：老酸菜，泡山椒，泡酸姜，泡酸红辣椒，猪血旺，蒜，葱，花椒，味精，鸡精，欠粉

做法：放适量的油，温度不要太高，将老酸菜，泡山椒，泡酸姜，泡酸红辣椒，蒜倒入锅中爆炒，时间掌握好，久了没有酸菜味不浓。放入花椒，放入适量的水和胡椒粉，慢火煨熬，烧开，待到酸辣味跑出来了，将切成小块的血旺轻轻倒入锅中，用勺子适时的搅和好，待到血旺刚过心后，将调好味精，适量鸡精和欠粉的水倒入锅中，轻轻的搅和好，此时用较旺的火，最后关火，倒入盘中，洒上葱条。OK了。

一盘不稠不稀，颜色清爽的酸辣血旺就做成了，酸、辣、麻味和一丝清香扑鼻而来。吃一口：血旺滑嫩，细腻，下饭那才叫舒服，不吃五碗硬是不想放筷子了！！

以上都是我自己想像的做法，如果达不到效果，希望网友们自己更正并给我说一下。如果做失败了，老婆骂了嘛，均与本人无关哈！

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comenow · 发表于 2004-9-24 18:33

俗话说：失节事小，饿死事大。再穷不能穷嘴巴，再苦不能苦肚子。

mancanfly · 发表于 2004-9-28 18:22

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简单的苹果 · 发表于 2004-9-29 11:44

看似简单，要做出来好吃就不容易了

灭火机 · 发表于 2005-1-9 12:53

我现在穷得就只剩下钱了,

买了大家来吃,管饱!

THOMASMOYA · 发表于 2005-7-4 14:13

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any0221 · 发表于 2005-7-4 17:02

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天之道 · 发表于 2005-7-4 19:08

我也想吃了哦!@

花儿估到开 · 发表于 2005-8-29 17:24

再穷不能穷嘴巴，再苦不能苦肚子

xiongdi ,zhe 2ju hua jiu tai dui le

sjx1981 · 发表于 2005-8-29 21:58

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杰哥哥 · 发表于 2005-9-20 17:05

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中秋月明 · 发表于 2005-9-20 16:00

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当时已惘然 · 发表于 2005-9-22 10:56

失节事小，饿死事大

帝王 · 发表于 2005-9-28 10:55

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勤劳简朴孝敬父母 · 发表于 2005-10-2 10:33

我已经想吃了```[em02]

神来一笔 · 发表于 2005-10-5 18:52

明天就试一下——要不要放点干辣椒哦？

也许我不是天使 · 发表于 2005-10-8 19:13

应该很不错哦！就是自己不会做，5楼的GG，说话算数，定个日子好吃啦[em15][em36]

文心紫竹 · 发表于 2005-10-12 16:41

[em05][em05][em05]

骑猪赶火车 · 发表于 2005-11-3 21:02

在那里吃的呀！

空谷 · 发表于 2005-11-3 23:41

加水时,改成加鸡汤或棒骨汤,味道更巴适,魔芋也可如上炮制,一样好吃,大家试试.

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我也想吃了哦!@

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