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[吃欺头] 甜辣菠萝虾球

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发表于 2013-6-20 11:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏天是一个让人又爱又恨的季节。而对于每一个爱美食的人来说,夏天则是一个收获的季节。尤其是来自江河湖海的各类水产海鲜,是人们夏日食谱中不可或缺的一部分。这些不远千里来到我们身旁的可爱家伙们,带着来自大海的清凉问候,让我们在炎炎夏日感受到阵阵清风吹过耳畔般的清爽。炎炎夏日,欢乐一“虾”,相信有它们的陪伴,这个夏天不再酷热难耐。

又是水果季,新鲜水果纷纷上市,有些水果特别适合入菜,比如菠萝酸酸甜甜,肉鱼虾都很好搭,这款菠萝虾球也是我家的至爱菜,用番茄酱和甜辣酱裹汁,非常美味,你们也可以试试!

材料:菠萝、凤尾虾仁、甜辣酱、番茄酱、生粉、糖、盐、白酒、鸡精、葱姜
http://ww3.sinaimg.cn/mw600/bd196807tw1e5t7mj4icbj20ep0fgq53.jpg

制作过程:
1、准备材料
2、虾仁解冻后在背上开一刀
3、虾仁放碗里加姜葱,调入一点盐和白酒抓匀去腥入味,再撒些生粉抓匀腌制十分钟
4、菠萝对半切开,取半个菠萝挖出果肉,菠萝肉切成小片,壳来做盅
5、甜辣酱、番茄沙司、白糖、水淀粉和成芡汁备用
6、起油锅放姜葱爆香,入虾仁划炒几下
7、倒入芡汁拌匀
8、再倒入菠萝片拌匀
9、最后放上葱花,装入菠萝盅即可
http://ww1.sinaimg.cn/mw600/bd196807tw1e5t7mjufyrj20go0ca75l.jpg

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发表于 2013-6-21 11:20 | 显示全部楼层
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