川北民间名菜：升钟卧笼飵

菊竹梅兰

2013年7月，根据南部县人大安排，搜集整理“民间传统文化”相关工作安排布置，我两次陪南充市摄协领导和摄影师，前往升钟拍摄民间传统文化。其中南部县的升钟“卧龙鮓”是主摄内容之一。
    在皂角乡政府王乡长的组织下，我们终于在皂角乡场拍摄了其制作过程。
    这道川北南部县民间的传统饮食，是将猪之五花肉，切成半斤重的片，配以生姜、鸡蛋、白糖汁、料酒、葱、蒜等多种调料与优质米粉拌匀，上笼床蒸熟而食。
   今天传上，以弘扬南部县地方传统文化。

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q767348

切成半斤重的片，配以生姜、鸡蛋、白糖汁、料酒、葱、蒜等多种调料与优质米粉拌匀，上笼床蒸熟而食。

菊竹梅兰

q767348 发表于 2013-8-12 22:41 static/image/common/back.gif
切成半斤重的片，配以生姜、鸡蛋、白糖汁、料酒、葱、蒜等多种调料与优质米粉拌匀，上笼床蒸熟而食。

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然苒

鮓是一种鱼的哇

resilea

感觉有点油腻啊
减肥的人默默飘走

菊竹梅兰

resilea 发表于 2013-8-13 12:34 static/image/common/back.gif
感觉有点油腻啊
减肥的人默默飘走

古美门

这种菜才是地道的民间味道
九大碗也是大肥肉啊

行形摄色

菊竹梅兰 发表于 2013-8-13 12:42 static/image/common/back.gif

传统美食哦

但是感觉相当油腻啊

不敢吃的人的人默默飘走

菊竹梅兰

古美门 发表于 2013-8-13 13:19 static/image/common/back.gif
这种菜才是地道的民间味道
九大碗也是大肥肉啊

粗眉毛

样子有点像粉蒸肉呢

菊竹梅兰

谢谢行版主题推荐。

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