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[找美食] 因为老婆怀孕我学会做的唯一的拿手菜

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发表于 2013-9-23 11:14 | |阅读模式
半年前我老婆怀孕了,一直吵着想吃板栗烧鸡,我们两个都在外地工作,爸妈也都不在身边,我又担心外面菜馆里的菜不干净,有添加剂啊地沟油什么的,决定自己在家做,作为一个连番茄鸡蛋都要炒糊的人来说学做菜还是不容易,不过很多东西也就是多练习练习,现在我做板栗烧鸡真的味道不错,决定把菜谱秀一秀,嘿嘿!
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这些是原料哈,也不是很多,不能吃辣的就不要放辣椒了

主料: 鸡肉                (整)1只  板栗                  250g
辅料: 彩椒                   1个
调料: 食盐                   6g       葱                    半根
       姜                     4片     蒜                     适量
       八角                   2个     干辣椒                 4个
       料酒                   1勺     六月鲜红烧酱油         1勺
       植物油                 适量

逐个取出板栗肉,
把鸡洗净,沥干水分,剁成大块,用热水焯一下,去除血水和杂质
http://v1.freep.cn/3tb_130923092341vdv4512293.jpg
捞出后用热水冲洗干净,沥干水分备用,
起油锅,慢火煸板栗至变色后取出,锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒
http://v2.freep.cn/3tb_130923092341vkfe512293.jpg
出香味后,下入鸡块大火爆炒,烹入料酒
添加埋过鸡肉的热水,大火煮开,转中火炖煮
http://v1.freep.cn/3tb_130923092341vve2512293.jpg
至鸡肉7分熟,加入板栗,添加盐、糖、六月鲜特级酱油,炖至鸡肉和板栗熟透,大火收汁,加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
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http://v2.freep.cn/3tb_130923092341pksh512293.jpg
http://v2.freep.cn/3tb_1309230923410hqt512293.jpg


楼主一直坚持用天然的东西,所以对调味料要求也比较高,我一直在用六月鲜的酱油,感觉还不错,据说是天然发酵的,没有添加剂

这道菜营养很丰富,而且板栗很补气,怀孕的人可以吃,大家有时间可以试一试,还是很不错的哦。


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   本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。
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发表于 2013-9-23 15:20 |
我们两个都在外地工作
发表于 2013-10-8 15:48 |
六月鲜酱油,我没听说过,感觉不错啊,等这来瓶试试。

发表于 2013-10-8 15:49 |
简单又好吃的菜我喜欢,适合懒人

发表于 2013-10-8 15:49 |
回家做给姐姐吃去,她就是白领一族

最佳新人

发表于 2013-10-8 15:49 |
看着都流口水啊

发表于 2013-10-8 15:50 |
挺简单的啊,应该比较清淡吧。我喜欢这样的蒸菜。
发表于 2013-10-8 15:50 |
太神了,好贴,我双手赞成

发表于 2013-10-8 15:50 |
谢谢楼主今天我又学了一招

发表于 2013-10-8 15:51 |
真是不敢相信啊,自己在家里也可以做到这么美味的菜
 楼主| 发表于 2013-10-8 15:51 |
不服不行,楼主就是有水平
发表于 2013-10-8 15:51 |
这么美味又可口的菜原料这么简单啊
发表于 2013-10-8 15:52 |
很鲜美啊,做的真好啊。

发表于 2013-10-8 15:52 |
真没想到鸡腿还可以做出这么好吃的菜

发表于 2013-10-8 15:52 |
呵呵你真厉害,佩服哦

最佳新人

发表于 2013-10-8 15:53 |
简单明了,回头我也做做。
发表于 2013-10-8 15:53 |
我也是每天下班回家真心的累啊
发表于 2013-10-8 15:53 |
楼主实在是太有才了!
发表于 2013-10-8 15:54 |
还是自己在家里做的菜好吃开心
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