吃鱼防晒--香煎鲢鱼

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     亲戚送来一条超大个的鲢鱼，厨房水盆根本装不下。称了下，八斤多，长短吗，我用一张晚报比划了下。
    一个人在家，端量半天，无从下手，可把我愁坏了。快到中午了，急中生智用锯齿刀横切下了三大段鱼肉，剩下的搁那儿等老公回来再收拾吧。
    把鱼肉提前腌制了会儿，然后调了个汁，三段鱼正好满满一锅煎了，最后把调好的汁浇在煎好的鱼肉上微炖了会儿。很简单的操作，很鲜美的味道。大概是鱼本身新鲜，加上鱼大，鱼腹内有层肥膘，煎的时候鱼油自然渗透到鱼肉中，肉质显得格外鲜嫩，还透着一股浓浓的香。

   资料显示：鱼的营养价值很高，蛋白质含量约为15％-20％，而脂肪含量却不高，仅为1％-10％，蛋白质易为人体消化吸收，可利用率高达95％以上。鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用。byejiale.org  
    科学家还发现，一周吃3次鱼，有助于保护皮肤，让皮肤免受太阳光紫外线的损害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。多吃鱼可以作为一种额外的防晒措施。gbcrii.com
    夏天快到了，多吃鱼，吃好鱼，让我们提前给皮肤上层防晒保护膜，做个今夏冰雪聪明又晒不黑的魅力女人！嘿嘿，心想才有可能事成嘛！

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好吃 啊