手工橙糖制作全过程

艰难创业

　　 前些年春节陪老婆回湖南娘家，春节后临走老丈人一定要我捎些当地的特产，其中总要买几斤叫“橙糖”的东西。一再重复那句老话：给小孩子和老年人吃了好的！多年来都未曾留意，去年回到四川老家，偶尔到乡下看到大量的橙子烂掉，于是萌生了做橙糖的想法，由于当时错过季节，就在湖南邮购几十斤在东门市场卖。大多数人只是出于好奇购买一点品尝，只有一老人家识货，说小时候他爷爷会做，咳嗽时就泡开水给他喝！后来了解到由于全手工制作，过程十分繁复，耗时费力，很久以前就没再制作，所以这种技艺几乎失传。幸好湖南那还有一户人家一直在做，于是专程去湖南学手艺，从选料到出成品，严格按师傅的要求制作，实验熬制几锅成功后才回到四川老家。
    于今年初开始计划，借用二叔老家的房子搭建简易的手工作坊，在七月份底开始制作。
     常言：煮酒熬糖，莫充老行。
    可能是地方性品种，气候，水质的差异，历时两个多月，熬制第十一锅  才取得成功！
    从收橙子到出成品确实体现了“耗时费力”，二十几道工序全手工制作，不添加任何色素及食品添加剂，确保产品的绿色天然，熬制一锅往往需要两天一夜！
先传些图片看看过程：
　　还省略了一些

东方诱惑

甜不甜？:lol

二货资讯播报

谢谢分享。看起来真香

山江水

可能有价钱？

东方诱惑

祝你创业成功

艰难创业

东方诱惑 发表于 2013-9-30 22:35
甜不甜？

这个问题还有点难回答，有人说很甜，有人说刚好。
产品有个矛盾：加多谷芽就甜，少加的话颜色没那么好看，也没那么好的功效了－－众口难调呀。

艰难创业

东方诱惑 发表于 2013-9-30 22:47
祝你创业成功

谢谢！

艰难创业

山江水 发表于 2013-9-30 22:46
可能有价钱？

刚刚开始，目的是打开销路，更希望给大家带来健康，现在真正绿色天然的东西太少了。

遮光罩影

天然绿色

毓海腾阳

可以发展发展

aibushen

看着很诱人，很不错

农家宝土特产

楼主的创业刚好与家乡的产业相结合，大家都该来支持一把。26号那天，他和朋友冒雨骑车来到蓬安，看他那认真劲，就知道做出来的东西一定不会差！

灰太狼爱美羊羊

哥们你那么认真一定会成功的

摩西的小礼服

楼主在东门口哪儿卖糖?买点尝尝..

iop12301

哪里在卖，我要吃

绥城过客

在哪儿卖，我也买点来尝尝。。楼主我们同是湖南人的女胥，可以联系一下，以后好一起去湖南耍。。

绥城过客

楼主的项目不错，绿色健康，还可以带动本地的农产品发展，我们本土就缺少这种农产品的精深加工。还需要合着伙伴不，我是做营销的。

艰难创业

摩西的小礼服 发表于 2013-10-1 09:38
楼主在东门口哪儿卖糖?买点尝尝..

市场里面，卤菜摊对面干杂，欢迎品尝。

艰难创业

绥城过客 发表于 2013-10-1 11:12
楼主的项目不错，绿色健康，还可以带动本地的农产品发展，我们本土就缺少这种农产品的精深加工。还需要合着 ...

在营 山的湖南女婿我认识的都有联系，经常在一起聚聚，很高兴能认识你，我在东门市场里面卖干杂，卤菜摊对面，后面是肉市场，我姓卢、谢谢！

゛____素颜、___

:o好专业···好好吃的样子