古蔺干面

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古蔺手工面，是以手工揉制，再经机械成型而成。其特点是：耐煮、不浑水、有劲道。因其古蔺非常干燥，俗称是“打不湿的古蔺”。空气质量非常好，面做出来不久就已晾干。加之手工揉制时，多有不可外传的经验，所以更是加进了神秘元素，因其这一独特特点，使得在泸州做的干面和古蔺做的干面口味差之千里。