今年公司的团年宴安排在浣花锦绣家常菜馆,外表看起来档次那是相当的不错啊啊。不仅就餐环境非常舒服,菜品还想当精美。价格也不是特别的贵的,也有很多家常的菜。现在就来介绍一下我印象最深的几道菜。 和风刺身拼盘以其花开般漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感强烈地吸引着我们的注意力。这一盘刺身中比较独特的是裹了一层黄色鱼子的鲣鱼,颇有颗粒感的鱼子在口中蹦开而出的汁水滋润了鲣鱼柔嫩的肉片,滋味更加丰富。
一钵还在跳动的小河虾端上来,倒入鲜辣的调味汁中,伸出筷子,颤颤巍巍夹起一只,一只只吃下来,越吃越有滋味!
烤
BB鸭,表皮金黄,油脆,里面的鸭肉细嫩可口,到底是小仔鸭制成的,比一般的烤鸭肉质好多了。
大家正开心地聊着天,服务员端出个巨大的方盘来,上了一道
“牛气冲天”,干冰那浓浓白雾中披着红头巾的牛头骨隐隐卓卓显现,颇有诗化的意境,很让人惊讶,太豪迈了。拼配在牛头骨的卤牛肉、卤牛舌,沾干碟享用,非常有气魄,牛年的确该吃这道菜应景。
菜很快就被一扫而光了,只剩下光秃秃的牛头骨。
炒黑山羊肉,配着红色的小米椒绿色芹菜茎,色彩绚烂,味道香辣。
碳烤拼盘:碳烤的鳗鱼,秋刀鱼和鲣鱼。以前日本在夏天有吃鳗鱼的习惯,不是什么习俗而是鳗鱼可以有效缓解苦夏消除疲惫增加抵抗能力。不过现在什么时候都可以吃到鳗鱼了,但因为是养殖的,比较肥厚,有点油腻。秋刀鱼略有点苦味。
豉椒爆蟮段,鲜香麻辣,汤汁浓厚,色泽油亮,入口回甜。
晶亮沙律:一道水果和黄瓜的沙律,浇上千岛酱,撒了几种鱼子,清凉爽口。
服务生把盘子撤下,给每个人上了一份浣花功夫汤,洁白的细瓷茶壶里是当归党参清炖的鸽子汤,汤汁醇厚,挤几滴柠檬汁进去,自斟自饮,带着淡淡的药香和柠檬香气,别有一番风味。
湘风娃娃菜 :剁椒味型的,炒得比较生,爽脆鲜美的余韵缭绕在唇齿间。
主食是生煎包,内馅是虾仁和白菜。
饭饱茶足,大家坐在绘有仕女图的偏厅里聊天,悠闲自在。