外酥里嫩椒盐猪蹄怎么做？

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椒盐猪蹄的材料：猪蹄、青红椒、熟白芝麻、干淀粉；椒盐、鸡粉、胡椒粉；
椒盐猪蹄的做法：
1）猪蹄洗净拔毛干净事先用高压锅压制，上气再压上五分钟，捞出放凉，拍上一层生粉；
2）锅里加适量油烧热，下入猪蹄炸制，两分钟左右，表皮酥脆捞出，青红椒也下入油锅快速过油捞出；
3）最后用椒盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻混合均匀，倒到炸好的食材中即可；
    猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、铁以及维生素A、D等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱、失眠等有良好的食疗功效。

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