芫爆土豆丝

小鑫兔白又白 · 发表于 2014-7-1 18:08

　　做法：

　　　　1)将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防止氧化变黑。红椒切丝备用。葱姜蒜切末。香菜切成3厘米长的段。

　　　　2)把葱姜蒜和香菜倒入碗中，调入盐，鸡精，胡椒粉，醋和香油调成汁。

　　　　3)锅中放入水加盐和油，大火加热至沸腾后，将土豆丝焯烫一下（约1分钟），捞出沥干水分。

　　　　4)炒锅烧热倒入油，将土豆丝和汁同时倒入，快速炒匀几下（约20秒钟，否则香菜会烂），放入红椒即可。

　　　　超级啰嗦：

　　　　**将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防止氧化变黑。切土豆丝的分解图方法，

　　　　**这道菜因需快炒，因此第（2）步骤中的调味，请提前做好。不要在炒制过程中，逐一添加。

　　　　**红椒切成细丝后，让入冷水中浸泡，15分钟后，会自然卷曲，可以用来平时做菜的点缀。

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:03

好，谢谢你，大家都需要的好帖

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:04

顶你！辛苦了～

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:04

HOHO~~~~~~

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:04

鼓励一下，帖子非常好

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:04

我顶啊。接着顶

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:04

要顶的啊，楼主辛苦了，谢谢

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:05

谢谢楼主啊，受益匪浅啊！

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:05

真是好人啊~~

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:05

真是好东西，顶啊！

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:05

回不回呢，考虑再三，还是不回了吧。

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:05

我来了~~~嘿嘿~~

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:06

辛苦辛苦，谢谢了~~

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:06

呵呵，好帖一定要顶，支持

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:06

强烈感谢楼主

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:06

支持，我认为你太厉害了

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:07

我的妈呀，爱死你了

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:07

向楼主致敬

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:07

好，谢谢你，大家都需要的好帖

青义村长 · 发表于 2014-7-1 20:07

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