美食DIY

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    现在关于食品安全的话题已经被提上了日常老百姓经常会讨论的话题，多数是被接踵而至的食品负面新闻吓到了。是不是还在忧虑外面买来的食品安全不过关？担心他们用的是地沟油？用的面粉不合格、添加剂非常的多？
    很多人现已被食物的负面新闻吓到了。关于外面采购的食物也很是不定心。那么就让咱们自己动手做美食吧，定心又安心的享受美食吧！今日教大家的是克己猪肉脯。
    ①配料标准：主料：猪瘦肉5公斤。辅料：精盐125克，无色酱油50克，白糖700克，高粱酒125克，红米粉50克，五香粉10克，硝酸钠微量。
　 ②加工办法：
　　选料收拾：选用清洁合格的猪后腿瘦肉，修整后清洗洁净，沥去水分。然后送入冷库速冻，至中间温度达-2℃时出库，用切片机切成2毫米厚的薄片。
　　拌料、腌制：将精盐、酱油、白糖、高粱酒、红米粉、五香粉、硝酸钠等按份额混合拌匀，加到猪肉片中，搅拌均匀，腌制30～40分钟。其间，每隔10～20分钟翻拌一次。
　　烘烤：在铁筛网上先涂一层植物油，放上腌好的肉片，铺平摆匀。送入烘房内，在40～50℃温度下，烘烤30分钟摆布。待肉片发硬，达7～8老练时，将肉片掀起，再烘烤30-40分钟，至肉片发硬、发脆时即可出炉。冷却凉透后，按照必定标准切成长方形薄片，即为制品。
　　③商品特色：片形规整，标准共同，色泽红润，硬爽酥脆，鲜香味美。
      是不是有些杂乱呢，猪肉脯的制作办法你学会了吗？下次也能够尝试下做给家人吃哦！但是假如你是个小懒虫，你能够选择像立丰食物这样的优质品牌去采购立丰猪肉脯，必定要买有品质保证的品牌哦！

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