武胜醉巴斯牛肉干

刀疤 · 发表于 2008-11-8 13:10

工艺：麻辣牛肉选料精良。每头嫩牛只能精选10公斤的牛腿腱肉，剔筋去络，方可烹制。

烹制工艺如下:以黄牛肉为原料，配以食盐、豆油、菜油、曲酒、白糖、辣椒、花椒，并选用当地药材、香料，按配方比例进行调味。制作时，精选腿肉剔骨去筋，顺纤维切成规律肉块，清水漂洗，去血水、污物。下锅初煮过红20分钟捞出，原汤待用。肉块凉后，切成均匀的肉片。将各种配料放入原汤煎熬至一定浓度，再倒入牛肉片煮熟，文火收汁，待汁干液净时起锅，然后将冷凉熟肉片倒进烧热的食用植物油锅内煎炒，焦酥适度时取出冷却，用香料涂抹均匀，即得成品。特点：外观紫红透明，麻辣兼备，焦酥香脆，瘦不塞齿，久嚼味长，开胃诱食。

武胜老农 · 发表于 2008-11-8 15:15

味道好极了，过年回去吃！

春江 · 发表于 2008-11-8 16:41

是的麻辣牛肉的确好吃啊![em15][em15][em15][em15]

火山迸发 · 发表于 2008-11-8 22:03

经常有老乡带出去吃，但有的品牌好像质量差了一点。

郭大侠 · 发表于 2008-11-9 11:35

我喜欢吃这个,上次回家带了好多出来,

as400 · 发表于 2008-11-10 10:02

呵呵 .....广告啊,我要是卖这个有没得人买哦

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lin55x88 · 发表于 2008-11-10 12:21

不是<醉仙牌>吗?

火山迸发 · 发表于 2008-11-16 18:30

好像，【醉仙】牌的味道比较好。仅仅是个人看法。

家有光芒 · 发表于 2008-11-19 20:28

看着不错，有想流口水的冲动！

武胜老李 · 发表于 2008-11-20 14:00

外包装设计得很地道

里头的内容就要看哈再说了

东方不明 · 发表于 2008-11-20 22:48

我自己做的也不错的哦！醉仙的回味甜了点！

小蝶 · 发表于 2008-11-28 23:31

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artemis110 · 发表于 2008-11-29 23:11

醉仙的不错哈

547483244 · 发表于 2013-8-20 19:19

我是武胜人，开了个网店，欢迎大家来光临

547483244 · 发表于 2013-8-20 19:20

，欢迎大家来光临

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