鸡蛋米饭

山西-赵会龙

鸡蛋米饭制作步骤：1准备好鸡蛋、米饭、白糖。
　　2鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
　　3把剩米饭倒入蛋液里。
　　4搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
　　5平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
　　6底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。



小窍门：
　　诗心片语：
　　1：这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。
　　2：表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。