会理石榴上市软籽红如意甜石榴抢眼

sjx · 发表于 2014-9-9 09:14

会理石榴上市软籽红如意甜石榴抢眼
http://www.scol.com.cn (2014-09-06 01:05:38) 来源：四川在线凉山频道 评论共 0条

编辑：李正勇

四川在线凉山频道讯（李建英林粮人）春夏秋冬四季变更，不同的季节都会有不同的水果成熟，这是大自然赋予这片大地的恩惠。会理石榴，栽培历史悠久。《会理州志》曾作记载：“榴，则名日若榴，日丹若，曰金罂，曰天浆，曰朱实，曰朱英，曰金英；有甜、酸二种，俗称石榴”。

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9月5日，记者来到火把广场附近的会理石榴销售店，据店内管理人员介绍，今年的会理石榴在八月中旬大量上市，可与以往不同的是今年的会理石榴在市面上不再只有单一的品种，还有一种果名为红如意的软籽石榴，这个品种的石榴从外观上就能看出他的特点，果实大（平均单果重410克，最大1000克），籽粒大（百粒重56克），成熟时鲜红色，熟后籽粒成黑紫色，籽粒特软可食，肉汁占91.4%。幼果时果皮白黄色，随着果实膨大，逐渐变成粉红色，成熟后外皮酷似粉红甜石榴，果皮光洁明亮，非常好看，果皮较薄，可食小浆果占61.9%。含可溶性固形物15%以上，酸度0.29%，味道甘甜，品质极优。这种石榴糖分高，口感佳，但是产量却很低，一颗果树最多只能结20个果实，因为红如意石榴树其树枝软，易断，承受不了太多果实，所以在要控制产量，以至于价格也偏高，市场价格每斤在25元左右。

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石榴不仅味甜口感佳功效与作用也有很多，石榴营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。

每年中秋、国庆前后，是石榴大量上市的时节，不论是馈赠亲友还是自己品尝，石榴在这个季节绝对是首选佳品。