资中的兔子面

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今天是调整价格的第二天，从早上八点到现在一直忙过不停；生意比往前好了不止一点，忙到现在才抽空吃午饭；多么希望这样的好运能够持续下去，哪怕累点只要看见客人开心满意的笑容，我也觉得值！基本上来店消费的客人以旅游人群居多，因为我的店紧挨重龙山不远；其中有几波来自成都，内江等地自驾游的游客；在点了重庆酸辣粉以后都赞不绝口；都在力劝我尽早去成都开店，因为那里的面食与我的比起来悬殊太大；我的味道完全能在成都做起来；理由很简单我做的是健康食品，用的是市场上10元一斤的菜籽油；试问现在的商家有谁能做到这点，（不让你吃到潲水油就算运气不错的了）！看到来自远方的客人给予自己蛮高的评价，我的信心仿佛间又回来了；我要再接再励；用最好的状态，最好的原材料，做最满意的面食！这是一个餐饮从业者最起码的从业操守！让市场来说话，让消费者打分~~·

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有一天小明去饭店吃饭， 饭后结账。那个：“服务员，结账。” 服务员：“你好先生，请问你是刷卡还是现金呢？” 我：“刷碗可以吗？” 服务员：可以啊，我们还可以给你打折。 哦：这么好啊，打几折呢？ 服务员：骨折

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天下第一厨娘俱乐部 ::::当餐饮业在一个地区呈饱和状态时，在一个时 期内，有多少新店开张，就有多少老店倒闭。 这样，经营者分为2种；一种是餐饮业的过 客，最后以亏本收场；而另外一种就是恒星， 成为品牌老店。北京的烤鸭店很多，为什么大家相 信全聚德；世界上卖汉堡和薯条的快餐店浩如 星河，为什么大家总是喜欢把钱放入肯德基和 麦当劳的口袋、、、、、、 成功的餐饮店经 营表明；餐饮行业的消费群体几乎是固定的， 消费者经常光顾的餐馆，几乎都是他第一次去 的地方，这源于他对这个地方的菜肴滋味的记 忆和享受。如果一个餐馆老是变换菜肴，没有 自己的特点，这样就没有给顾客形成这种记 忆，这样的店家就不会有老顾客。不过为了迎 和顾客的新鲜感好奇。精明的商家往往在不 改变食物菜品口味特色的前提下，在经营的形 式是推陈去新，以达到去奇制胜的效果。 市 场如战场，有些企业之所以经久不败，是因为 他们掌握了经营中的变与不变的智慧。灵活多 变的是技巧和创意，永远不变的是灵魂和个性！

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  烧烤，一直是人们追捧的小吃，在繁华城市的大街小巷，随处可见卖烧烤的摊位，随处可见人们在吃烧烤，不管是大人、小孩都喜欢吃，在酷热的夏天，也毫不逊色，但人们也都在疑问，为什么会越吃越想吃呢？
   在街头、小巷的烧烤摊位、大排档，是很多人的休闲，尽享美味的场所，一边吃美味的烧烤，一边喝冷饮，很享受啊！但在享受的同时，人们也都不禁的在问：“为什么，吃烧烤，越吃越想吃啊？好像上瘾了一样！”在禁毒日之际，各有关部门，都加大严查力度，结果让人难以预料、、、
  烧烤的主要材料是，肉类，然后就是各种调味品，而商家恰恰就是在调味品里做的手脚，让人吃了，他们的烧烤，越吃越想吃，吃了这次、就忘不了下次，他们在调味品孜然里面添加了少量的大烟，大烟？我想大家都知道吧！那可是国家禁止的毒品啊！大家听到了，一定会很惊讶吧！是啊！让人难以想象，如果我们吃了这样的烧烤，不等于在吸毒吗？不只是烧烤让人恐惧，一系列的比如说:"农村人，长吃的小商品，辣条，还有街边的小吃，炸火腿肠，炸鸡骨架，都有可能是可怕的垃圾食品。”受到上瘾烧烤的影响，我们王宝营子乡的商店，小商品辣条，也被禁止售卖，让人们热议、、、
我们餐桌上的商品越来越不安全，瘦肉精、毒豆芽、食品添加剂、让人吃了上瘾的烧烤等一系列不放心食品，真的值得我们深思，我们到底应该吃什么呢？吃什么能让我们放心的吃呢？难以预测，一系列的不放心商品频频出现，很多家庭为了家人的健康，不得不买了食品机器，比如：榨汁机、酸奶机、面包机等等，自己动手做，吃安全放心的食品！
   如果您吃了，烧烤，出现越吃、越想吃，上瘾的情况，为了您身体的健康，建议您换一家烧烤店，还有很多食品，我们吃的时候一定要注意，不要过于贪图一时的美食，忘了身体的健康！就像吃烧烤“上瘾”一样，那我们真的在给自己的身体吸毒啊！大家一定要谨记！

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为什么？大家对这样的帖子视而不见；难道，大家真的百毒不侵了吗？还是大家已经习惯了身边的所作所为！

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    炸酱面

    原料：五花肉，黄豆酱，甜面酱，料酒，生姜，葱花，酱油，面条

    做法：

    1.彻底清洗买来的五花肉，把肥肉和瘦肉切开。先把肥肉切成片，把肉片切成黄豆大小的小丁。瘦肉切成条。把瘦肉也切成小丁。

    2.生姜切成姜末。.锅中放油后放入刚才切好的肥肉丁。煸炒。水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁。

    3.加入料酒。加入姜末，煸出香味。加入少量的酱油。开了后放在碗里备用。

    4.锅子清洗干净后重新放点油。放入两勺黄酱，两勺甜面酱，先煸炒到有一点点拉丝的感觉，但不要炒糊了啊。

    5.加入刚才做好的肉丁。加入水调稀，搅拌后开始小火熬15分钟左右。最后加入葱花搅拌。

    6.炸酱就这样做好了。水开会，面条加入，沸腾时加入一碗冷水，水再沸腾面条就好了。
  

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据了解，某家火锅店的主厨为了招揽更多的回头客，自己秘制了一种火锅底料。经有关部门检查，此种火锅底料内含罂粟碱、那可汀、吗啡、可待因、蒂巴因等五种违禁添加剂。里面的部分成分更是能造成孕妇腹中的胎儿成瘾，引发哮喘。
    有关部门透露这份火锅底料的“秘制配方”中的添加剂大部分可以令人上瘾。对于没有接触过毒品的普通人来说，很可能令人欲罢不能，每种添加剂都有自己独特的危害。
    罂粟碱在食用后会对肝功和视力造成影响，令人嗜睡乏力，皮肤颜色发黄。吗啡和蒂巴因则是“秘制配方”招揽回头客的关键。在食用了几次类似的火锅底料后，如果隔一段时间不吃，在吗啡和蒂巴因的影响下，就有可能产生惊恐、不安、打呵欠和失眠等症状。对于老人和儿童还有可能产生呼吸抑制，产生更大的危险。因为吗啡属于违禁药物，运动员食用后还可能在药检时呈阳性，遭到禁赛。
    此外，“秘制配方”中的可待因是一种“渗透性”很强的成分，甚至可透过胎盘影响到胎儿。在儿童出生后，立马就会有成瘾的反应。孩子往往哭个不停，呕吐不止。可待因还能通过乳汁排出，因此，在妊娠和哺乳期间的女性最需要小心这些“秘制配方”火锅。
    除上述四种易成瘾成分外，不会成瘾的那可汀也有不小危害。很多经常吃火锅的人会得上哮喘，大部分人都认为是辣椒造成的，其实过度接触那可汀才是直接原因。

楼主说得太过了，放平心态好好经营吧。我也是资中人，吃了几十年的面，其实有时去老店吃只是一种情结，哪有吃兔儿面能那么上瘾,，你不能眼红人家生意好就这样无节操的抵毁兔子面

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手机用户 182.145.100.x 发表于 2014-10-20 20:40
楼主说得太过了，放平心态好好经营吧。我也是资中人，吃了几十年的面，其实有时去老店吃只是一种情结，哪有 ...

我多么希望你能经常吃天天去吃！让事实让告诉你答案吧！我都懒得把你叫聪明，餐饮这行我没踏进来之前给你一样白痴，总以为世界都是美好的厨师靠手艺吃饭，卖面的靠味道诚信取胜！可事实告诉我，这些理在资中行不通？前几天我另外一朋友打入某面馆内部以学艺为目的打探事情，结果他们加入罂粟壳的量也很惊人（把香料与壳混合打成粉末）！我真的很希望资中的天是蓝色的；我很想去举报，可又苦于无门？要是有一天我实在活不下去了，我肯定去省政府实名举报！到时如果省政府的人能引起重视，你会在新闻里面看到资中的面馆肯定会死几家（不会全死，因为杀鸡儆猴，全杀了，资中人早上吃什么，难不成吃空气）！但愿我能早点被市场判死刑，那样我就有足够的勇气去揭发市场的黑幕；小子，你等着瞧，就算有一天我被资中的地痞流氓莫名砍死在街头，在死之前我都会把天捅一个窟窿！有没有加，加了多少，不是你说了算；除非你也是卖面的同行~·

哈哈，楼主好一个愤青，说得自己多么光明磊落，这么较真为什么？是真的为了资中人员的健康吗？我看多半是为了自己的生意，心态真的很重要啊！希望楼主早点去揭穿这个灰色地带，真有那天到时为你拍手叫好，才不枉你这意正言辞一番，不然都是空谈，抵毁别人的同时来抬高自己，这种做法不可取

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“罂粟壳”还要缠绕餐盘到何时？
2014-10-16 03:06:00　来源: 华商报(西安)　有0人参与分享到
凉皮，还能不能吃？尤其是，记者在宝鸡吃过在当地赫赫有名的“小孟华”凉皮后，3人尿检呈阳性的结果，想必会让爱吃凉皮的人们心里很是七上八下。

这样一个结果，当然不能否定凉皮市场的整体局面，但是，“一只老鼠害了一锅汤”的局面，却也让人无比腻歪。“小孟华”被初步

检测出含有吗啡成分，从另一个侧面再次说明，坊间传闻已久的，个别不法商人，在餐饮中非法添加罂粟壳等物品，并不仅仅是传说。

要知道，司法部门明确“将罂粟壳当食品调料买卖是贩毒行为”并给予严厉打击，但是，此前吴起一位刘先生因为吃了一碗凉皮而搭送“看守所15日游”，“被吸毒”的遭遇又结结实实地反证着传言，餐饮界从未远离罂粟壳的魅影。进而，罂粟壳从哪里来，这个交易市场有多大，哪些人抑或哪些个行业的人员参与其间，凡此种种，监管部门都应该做到心中有数。

宝鸡“小孟华”凉皮店员工爆料“配料都是老板一人制作，从来秘不示人”，宝鸡警方也根据员工反映检查了存放的配料。可以说，凉皮店员工的这种举报，某种意义上，正是公众的困惑和不安所在—人们确实想知道，凉皮配料究竟都是些啥？那些传说中的不该有的原料到底有没有？那些非法添加的东西，究竟源自何方？为什么罂粟壳这种被严厉管制的非法添加物，可以堂而皇之地流入到人们的餐盘中？

尽管记者试吃的结果，有某种偶然性，但是，试吃“吃出问题”的结果，也在提醒着监管部门，不能再这样放纵罂粟壳这样的东西了。在未来的日子里，有必要进行一次全面的排查，一则要彻底斩断罂粟壳的流通渠道，让其丧失流通的可能；二则要不定期对餐饮行业进行抽检，最大程度地杜绝餐饮行业为非作歹的可能。第三，需要依照法律，严厉惩处一切敢于作奸犯科者。

而就在凉皮爆出前脚涉毒之时，这两天神木同样发生了一件神奇故事，羊杂碎里也添加了罂粟壳。一个接一个涉毒，可以说，食品非法添加，确实是以公众并不知情的程度存在着，这其中的潜在风险不言而喻，任其不管不顾，注定贻害无穷。所以，持之以恒地严加整肃，只能是唯一的出路与选择。毕竟，我们不能将食品安全的希望，寄托到媒体或个人这种偶然性极强的自我检测上，说到底，食品安全的秩序，还得依靠监管部门来维护。


吴起那家凉皮店老板已被拘留，神木那家羊杂碎店也受到查处，但在某种意义上，个案查处的背后，是对食品安全秩序的一次有力维护，也是行业涉毒现实的一次公开举证。但是，联系此前全国各地此起彼伏的罂粟壳非法添加案例，便会发现，这场有关食品安全的战役，注定只能是一场“持久战”，对此，各地的监管部门应当有足够的认识。

舌尖上的中国，应该是美味与安全的，而不应时不时地被苏丹红、地沟油、罂粟壳这样的东西骚扰。凉皮好吃，但在好吃的凉皮背后，必须要有足够的制度设计，来捍卫它的美味与口碑。“民以食为天，食以安为先”，这句话，不应是一句挂在墙上的空话。 （来源：华商报）

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手机用户 171.94.116.x 发表于 2014-10-24 12:28
哈哈，楼主好一个愤青，说得自己多么光明磊落，这么较真为什么？是真的为了资中人员的健康吗？我看多半是为 ...

首先，我没有刻意把自己的店名以及自己店的任何信息在上面公布，就是为了防止有心人说我是利用诋毁他人来抬高自己；没这个必要，我的真实想法是：希望有机会看到这篇论文的朋友多思考思考，用自己的行动去与加壳的商家叫板！我多么希望全资中的同行都能凭手艺吃饭，而不是加那些乱七八糟的东西！

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手机用户 171.94.116.x 发表于 2014-10-24 12:28
哈哈，楼主好一个愤青，说得自己多么光明磊落，这么较真为什么？是真的为了资中人员的健康吗？我看多半是为 ...

作为一个文化人，你怎么能这样理解我的内心！我很难过，我念的书少打不出漂亮的文字；只知道生意人凭诚信经商，凭味道取胜；如果大家都是好人都没加的话，我这样说，证明我在颠倒是非；可事实明摆在那里；你可以怀疑；但你也可以亲自去尝试；然后做个尿检，什么事都真想大白了，不是吗？这比你在网上对我人身攻击来得有意义得多!

楼主知道这么多还不去举报，何必在这浪费时间呀，要有力的反击，加油

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手机用户 110.191.34.x 发表于 2014-10-28 16:23
楼主知道这么多还不去举报，何必在这浪费时间呀，要有力的反击，加油

车到山前必有路，我相信总有一天，会有人来治理这件事；有点耐心好吗？反正吃的人都吃了这么多年，也没见谁因为吃壳的面儿死去；所以；让他们不妨再多吃点~~~

151ABC

安逸

车到山前必有路，我相信总有一天，会有人来治理这件事；有点耐心好吗？反正吃的人都吃了这么多年，也没见谁因为吃壳的面儿死去；所以；让他们不妨再多吃点~~~。          看看楼主的什么心态，还好意思

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好久没上来了，手也开始痒痒了！说点最新战报：昨天县里召开一年一度的食品安全座谈会！2.30报道差不多3.30才开始，晕晕沉沉听了一下午，最大的感触是，废话不多，突出重点。我最为关心的问题（食品中添加罂粟壳），在会上听到了较为满意的答案，现在已列入刑法！对于我来说这是一件好事，对于那些惯用的人应该是个不太好的消息。也算应征了那句话：几家欢喜几家愁。不过我也不会对政府的打击力度抱有过多的幻想，毕竟有路子的前人处处都是！不知道这阵风能刮多久，风力几级~~

楼主加我329852654我要和你做朋友，有机会我们一起打天下