葡萄酒基础常识之如何辨别葡萄酒是否变质

普里尼蒙哈榭

葡萄酒只有在理想的条件下储存，其口感才会越来越好，那么我们如何判断一款葡萄酒是否已经变质了呢？名酒代理商香港名酒汇专业品酒师分享如下：

      

1.葡萄酒酒香中带有霉味。如果葡萄酒的酒香中带有霉味或者是潮湿闷臭的味道就表示这款葡萄酒已经变质。

2.红葡萄酒有甜味。一款红葡萄酒在品尝之后发现其口感出现波特酒或者甜酒的味道就表示这款葡萄酒曾经在过热的环境中储存过，破坏了其最佳口感。

3.出现褐色。红葡萄酒中如果出现了棕褐色就表示这款葡萄酒已经过了最佳饮用时期，而白葡萄酒如果出现深黄色或者褐色就表示这款酒已经氧化。

4.葡萄酒有涩味。如果品尝时觉得葡萄酒缺乏水果味并且涩味突出就表示已经变质了。