川味焖锅的做法，讲讲川味焖锅技术

雨印

随手香三汁焖锅锅品以各种鸡、鸭、鱼、肉、海鲜为主要原料，采用底料、秘制底油、秘制三汁精心调味、调香、调色、调配营养结构，经过特殊工艺处理，采用高科技环保专用不粘锅，按照严格量化程控的烹饪方法制作而成的创新餐饮美食，其成品厚味饱满、风味突出、营养均衡、鲜香细嫩、美味香醇。

1、底料由10新鲜蔬菜组合而成:青椒、红椒、大蒜、大枣、西芹、葫萝卜、洋葱、红薯、圣女果、枸杞等。随手香三汁焖锅的十种营养底料，是合理健康的饮食搭配。底料经过上百次的实验，反复论证，考虑到营养丰富，具有滋补保健的作用，也注重食材药性的合理搭配，焖制过程中没有加入水分，食物也没有经过油锅高温煎炸，完全靠十种蔬菜中的原有水分焖熟，因此更好的保存了食物原有的营养成分。下图为底料实景照片：

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2、秘制底油：我们的研发师在研制这块秘制底油的时候，充分考虑到了动物油和植物油的科学配伍，采用小锅密炼工艺精心制作而成。

3、秘制三汁：独家配方，技术高度远超同行，厚味饱满，风味突出，高贵不贵，味型多样，有原味酱汁、咖喱酱汁、海鲜酱汁、蕃茄酱汁、香辣酱汁、麻辣酱汁、家常酱汁、酱香酱汁等，满足不同人群的口味需求。

雨印

随手香三汁焖锅一改传统餐饮对厨师的依赖，它革命性的实现了餐饮制作过程的“傻瓜模式”，操作简单，人人都能做。无需大厨，只需简单培训服务员即可操作。并创造性地实现了“一锅多吃”的新颖就餐形式，美味诱惑难以抵挡，顾客爆满店店狂赚。