【小净淘美食】西餐篇——俄国罗宋汤

纯净水a纯牛奶

今天制作的是一道非常出名的一道名汤———俄国罗宋汤。

• 罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，与家常汤不同，呈半液态。
• 通常使用番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，营养丰富，味香醇厚。
• 除了主要成分甜菜之外，罗宋汤中通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜，有的里边还会有肉，其做法更是不拘一格。
  
  

我们今天的俄国罗宋汤就会加上牛肉来制作，让它吃起来更加的美味。

俄国罗宋汤酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口，总之是一道非常非常不错的菜肴哦！如果你也喜欢的话，就和我们一起来看看怎么制作的吧！哈哈！恩，而且它还非常的有营养哦！

这道由，圆白菜，土豆，洋葱，番茄，牛肉，芹菜，红萝卜制作的汤，可是非常健康的哦！嘻嘻！！

做菜咯！

【用料】

牛肉，洋葱，土豆，番茄，圆白菜，胡萝卜，番茄沙司，面粉，黄油，植物油，黑胡椒，盐。

【做法】

1、牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软。

2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁。

3、锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。

4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。

5、另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时。

6、将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。

按照上面的方法，一道完美的俄国罗宋汤就制作完成啦。然后赶快装盘，品尝品尝看吧！相信你一定会喜欢它的哦！