【小净淘美食】西餐篇——我们与【香煎龙利鱼】的约会

纯净水a纯牛奶

上周六我们与【香煎龙利鱼】的约会(*^__^*) …

哈哈，成品哦，蛮有成就感的。

先来张我们的笔记，嘿嘿，理论课先夯实基础。然后就是实践了。

【做法】

1，龙利鱼去除解冻，加盐、卡真、鸡粉、白胡椒、柠檬汁、面粉、鸡蛋清腌制3-5min

2，制作番茄烧撒汁：番茄去皮去籽，切碎，洋葱碎、蒜碎、小米辣碎、白胡椒、白糖、美国辣椒汁、盐、鸡粉、番茄沙司、香菜节、拌匀即可。（原谅我没拍照，但是真真是美味啊，我们一同学习的一位学员调好后一直在吃，根本停不下来，哈哈）

3，奶油黄油汁制作：取平底锅，倒入淡奶油，小火热至浓稠，加冻黄油块，搅至融化，加盐、胡椒粉、鸡粉、柠檬汁、法香碎（洗净甩干水分）

（西餐老师正在指导）

4，另起锅，锅中加植物油，烧热下龙利鱼，煎上色，取出装盘，放入烤箱3min（烤箱先预热180℃~200℃），取出装盘即可。

怎么样，是不是很美味呀！！最后来张我们的合照(*^__^*) 嘻嘻……