会理的况味 毛锡茂
有人说，一到凉山州会理，就能感受到一种高雅的况味，即便是饮酒、品茗、漫步、踏青、垂钓，都是如此，会理是历史文化名城，想来无不道理。
不少人冬季去了会理，原以为多少会受一些寒冷，想不到全然没有感到冬天的存在，高原的阳光总是暖暖地拥抱着山川大地，拥抱着每一个人，人们仿佛置身于春天一般。难怪会理有“小春城”之称 。
在会理，可以随意地观赏川滇边城风光，轻松地感受民风民俗，找回远离尘世喧嚣的那份清新，让整个心都宁静下来。
闲住会理小城，聆听钟鼓楼晨钟暮鼓悠远的回音；品尝会理独特风味的耳筷、卷粉、熨斗粑、稀豆粉和羊肉汤的美味，尤感无比惬意。
沿老城区南北大街走，自由自在地逛街。体会山区步行街与众不同的规矩。把守城门的并非是人，而是用石头凿成的十几个，个个都重百斤的大棋子，随意堵在南北两端城门外。背包挑担的山民都可以任意进出城，唯独没有给开汽车人的面子，不准机动车通行！这样顺其民意的事情，还不知是不是县大老爷差人干的？
漫步小街小巷，也有乐趣。看天主教堂，仓圣宫、科甲巷、老四合院，穿越清末民初的古建筑，寻找历史的感受。民居小院总是布满随季的花草盆栽，牡丹、芍药、兰草，点缀出会理人的生活情调。游者见花，不见人， 留下许多想象的空间，猜想打弄花草的主人品味，是老翁，妇姑，或少年？还可去瀛州园、金江书院、濯缨桥、白马寺看看，那里另有一番天地。
游白塔山是会理人的一种习俗。白塔建于清道光二十一年，也是公元一八四一年。塔高九层，塔尖直指蓝天，表现出一种高远的精神境界。山麓下，会川河波光粼粼，山水相拥，依稀可见会理最佳风水宝地的龙脉走向。难怪不少人择时来这里朝拜白塔，祈祷丰收与平安。
会理的景点都去过了，连城外农家小院的茅舍风光都打望过，一时无余兴再次光顾，又不安于在城里享乐，实在腻了，何不趁春天杜鹃花开放的季节，去龙肘山登高赏花，爬上三千多海拔的山峰，远望、近看杜鹃花，红杜鹃、黄杜鹃、蓝杜鹃、紫杜鹃，千姿百态，五彩绚丽。置身在花丛中，连眼睛都被漫开的花露湿润了，再凝目片时，远眺，恍然间，天地变得更加开阔，人在花海中，心醉了。
石榴树当算会理的地标性植物。深春，石榴花也渐地开放了。五月，榴花似火，初夏的阳光与盛开的榴花相辉映，山水之间，花如霞，霞似花，美不胜收。这时的会理，恍若仙境。
其实，榴花红了的时候，本地人更感心醉。榴花映红了姑妇的双腮，天地间弥漫着榴花的香味，唤起男女隐秘的心思。这是会理万物生发，最美的时节来临了。
盛夏，榴花渐谢，逐一挂果，会理也渐渐进入雨季，蒙蒙细雨和瓢泼大雨交替出现，有时大雨一下就是好几天，仿佛，雨神非把天下漏下垮不可，方肯罢休！
烟雨蒙蒙的雨季是石榴生长最快的时候，也是会理一年一度采鸡枞的时间，一直要持续两个多月。千万朵鸡枞菌，早已耐不住呆在松软肥沃的土层里过日子，纷纷探出头来，抻出小伞一样的身子打量会理的世界。会理人眼里，这是大地赐予他们山珍美味的节气到了。
会理人很会打理烹饪鸡枞。炒鸡枞、焖鸡枞、炸鸡枞、火腿鸡枞、饵快鸡枞，美味无比。经过传统工艺制作出来的鸡枞油，更是会理土特产中的一绝。一时间，大街小巷到处都见肩背、手提鸡枞筐篮的村妇。会理的鸡枞产量是一个庞大的数字，在凉山州各县居前茅位置。鸡枞特有的美味，实在爽了会理人。
雨夏，友人相邀聚在一起，喝当地酿的高粱酒，品味会理传统菜品，当是一桩美事。酒过数巡，壶酒空半，此酒意正酣，友情正深，大可尽其所兴，莫负了朋友之间盛情。待驻杯时，不妨远眺窗外蒙蒙烟雨，观雨中石榴树，枝叶婆娑，风景宜人。此时，还有什么忧愁事牵挂呢？虽说未登斯楼临风咏怀，但闲在会理的雨中饮酒叙旧，感受会理的况味，自有豪情注入心中。
看来天下墨客骚人，诗兴大发时的情感，也就此时刻会理人常有的心情而已！
金秋，石榴红了，硕大的果实压弯枝头，满山満树都是红石榴。来自全国各地的超长大货车源源不断地驶入会理运石榴。神奇会理的丰收醉人景象又出现了，会理的况味依然注满胸怀······
----写于夏季
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发表于 2014-12-31 19:32
