懒人福利：在杯子中就能搞定的早餐

XX_cdnews · 发表于 2015-1-8 16:57

◎咖啡杯乳蛋饼

用料：
鸡蛋1个、牛奶半汤匙、百吉饼1/4个、奶油奶酪2茶匙、火腿半片、盐、黑胡椒、葱末、芥末

做法：
将鸡蛋、牛奶、盐、胡椒搅匀后倒入咖啡杯中，加入撕成硬币大小的面包、奶油奶酪、火腿丁，撒上百里香。用微波炉加热70秒，撒上芥末和葱末装饰

◎微波蓝莓松饼

用料：
蓝莓1盎司、磨碎的亚麻籽4杯、泡打粉2茶匙、无糖糖浆2汤匙、橙皮2茶匙、蛋清1个、豆蔻粉2茶匙

做法：
将所有的食材倒入容器中搅匀，倒入超大的咖啡杯中，微波炉加热90秒。取出后可以根据喜好淋上糖浆、奶油、麦片等

◎法国吐司杯

用料：
法国吐司、鸡蛋、牛奶、桂皮粉、黄油、糖浆

做法：
将法国吐司切成小丁备用，把黄油放入咖啡杯中融化，均匀擦在咖啡杯内壁上。加入鸡蛋、牛奶、桂皮粉混匀，放入吐司丁泡1分钟后用微波炉加热80秒。取出后淋上糖浆即可

◎杯烤燕麦片

用料：
速煮燕麦半杯、亚麻籽1汤匙、鸡蛋1个、牛奶半杯、1/3根香蕉（捣碎）、肉桂粉1/4茶匙、苹果半个（切碎）、蜂蜜2茶匙

做法：
将燕麦、亚麻籽、鸡蛋、牛奶放入杯子中搅匀，加入香蕉、肉桂、苹果、蜂蜜，再次搅匀。放入微波炉加热2-3分钟。取出后拌入少许牛奶或酸奶或坚果即可

◎肉桂卷杯子蛋糕

做法：
将1汤匙奶油奶酪、2汤匙糖粉、1茶匙牛奶搅匀制成奶油芝士糖霜。将苹果酱2汤匙、植物油1汤匙、脱脂牛奶1汤匙、香草精1/4茶匙、1/4杯面粉、红糖2汤匙、肉桂粉3/4茶匙、少许豆蔻、盐、适量的奶油奶酪倒入杯子中搅匀，用微波炉加热60-75秒。取出后淋上奶油芝士糖霜即可

◎杯子咖啡蛋糕

用料：
红糖3汤匙、中筋面粉2汤匙、软化黄油2汤匙、肉桂粉1又1/4茶匙、盐、鸡蛋半个、酸奶油2汤匙、枫糖浆1茶匙、泡打粉1/4杯、杏仁1茶匙

做法：
将2汤匙红糖、中筋面粉、1汤匙黄油、肉桂、盐放在小碗里拌匀至屑状，将剩下的1汤匙黄油倒入面糊中搅匀。将1汤匙红糖、酸奶油、糖浆倒入杯中搅打均匀，加入泡打粉、1/4茶匙肉桂粉搅打至顺滑。将一半面糊倒入咖啡杯中加热20秒后，倒入剩下的面糊、撒上面包屑用微波炉加热越85秒

◎杯子香蕉面包

用料：
面粉3汤匙、糖1汤匙、红糖2汤匙、盐1/8茶匙、发酵粉1/8发酵粉、小苏打1/8茶匙、鸡蛋1个、植物油1汤匙、牛奶1汤匙、香蕉1根

做法：
将所有的材料搅匀后倒入杯中，用微波炉加热180秒，取出后即可食用

◎奶酪通心粉杯

用料：
通心粉1/3杯、牛奶1/4杯、奶酪碎半杯、水

做法：
按照说明用盐水把通心粉煮熟，将通心粉、奶酪、牛奶、适量的水放入杯中，微波炉加热4分钟即可

◎杯子肉饼

用料：
牛奶2汤匙、番茄酱1汤匙、燕麦2汤匙、洋葱末1茶匙、1/4磅瘦牛肉、番茄酱

做法：
将牛奶、番茄酱、燕麦在碗中拌匀，加入牛肉末、洋葱末，再次搅匀，倒入咖啡杯中，微波炉加热3分钟，取出后淋上番茄酱即可

◎墨西哥鸡柳卷

用料：
鸡蛋1个、牛奶1汤匙、奶酪碎1汤匙、玉米片4片、辣酱1汤匙、酸奶油、盐、黑胡椒、葱花

做法：
将鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒搅匀后倒入杯中，加入奶酪、玉米片、辣酱搅匀。放入微波炉加热70秒取出，用玉米片、酸奶油装饰即可

◎巧克力花生酱杯蛋糕

用料：
2汤匙黄油、2汤匙花生酱、2茶匙香草、鸡蛋1个、2汤匙糖、2汤匙面粉、3汤匙可可粉、8茶匙盐、8茶匙泡打粉

做法：
将巧克粉、黄油和花生酱、香草、鸡蛋、糖混合均匀，加入面粉，可可，盐和泡打粉拌匀后倒入杯子。放入微波炉1到2分钟。取出后顶层配花生酱和奶油奶酪混合物以及热焦糖汁即可

◎可可奶油杯子蛋糕

用料：
4汤匙自发粉、4汤匙糖、鸡蛋1个、可可粉、花生酱、牛奶和植物油每样3汤匙。顶层奶油：半杯鲜奶油和1汤匙糖

做法：
将所有成分放入一个大的咖啡杯中，用叉子混合所有食材，直到面糊顺滑，放入微波炉中高温加热3分钟。用搅拌器打发鲜奶油和糖至凝固后挤在烤好的杯蛋糕顶层

◎芝士杯蛋糕

用料：
56克奶油奶酪、2汤匙酸奶、鸡蛋1个、半茶匙柠檬汁、1/4茶匙香草、3汤匙糖

做法：
在微波炉碗调匀的所有成分。高温加热90秒，每过30秒取出搅匀所有食材。然后放入冰箱冷藏1小时。取出后顶层撒上奶酪碎

◎巧克力棉花糖蛋糕杯

用料：
3汤匙全麦饼干屑、3汤匙黄油、2茶匙砂糖、鸡蛋一个、半茶匙香草精、4杯全麦蛋糕面粉、2汤匙无糖可可粉、8茶匙泡打粉、少许盐、42克巧克力（切碎）、棉花糖

做法：
混合黄油和28克巧克力，微波加热融化。另混合黄油和饼干屑，混合均匀后铺在杯底部。将鸡蛋、糖、香草、面粉，泡打粉，盐，可可粉和全麦蛋糕面粉搅拌至稠面糊形式，加入融化的黄油巧克力混合物，混合均匀后倒入杯中。顶层放棉花糖，然后在微波中加热1分20秒到2分钟。取出后可撒上饼干屑

◎草莓派杯

用料：
新鲜草莓（去掉叶子）、2汤匙砂糖、1汤匙中筋面粉、盐少许、1解冻酥皮片，用杯子压出4个杯子大小的圆形、鸡蛋1个（打散）

做法：
烤箱预热到204摄氏度，杯中放入草莓、糖、面粉和盐拌匀混合。4张派皮刷蛋液后放在草莓上，放微波炉烤25到30分钟，取出后放凉约5分钟

◎巧克力焦糖杯蛋糕

用料：
2块焦糖块，2茶匙香草、鸡蛋1个、2汤匙糖、2汤匙面粉、3汤匙可可粉、8茶匙盐、8茶匙泡打粉

做法：
将黄油和花生酱、香草、鸡蛋、糖混合均匀，加入面粉，可可粉，盐和泡打粉拌匀后倒入杯子。将焦糖块混入面糊中，倒入杯中，放入微波炉烤3分钟即可

◎红枣核桃蛋糕杯

用料：
10颗红枣、2茶匙开水、1/8茶匙小苏打、1个半茶匙黄油、1个半茶匙红糖、1个半茶匙面粉、1/2个鸡蛋（打撒）、半茶匙核桃（切碎）、1茶匙焦糖酱、1茶匙黄油、1茶匙牛奶

做法：
把切碎的红枣肉和水混合一起，放进微波炉加热50秒。加入小苏打，用叉子捣烂一分钟，加入黄油，再放入微波炉里加热10到15秒。添加红糖，面粉和鸡蛋，混合均匀后顶层撒上核桃碎，放入微波炉上加热1分钟。顶层浇上焦糖酱、黄油和牛奶混合的酱汁。