麦冬雪梨炖瘦肉的精巧做法

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　　怎样才能做好这份美味的麦冬雪梨炖瘦肉呢?下面我们来看看大厨的做法：
　　准 备：15分钟
　　制 作：1小时30分钟准备厨具：炖盅
　　烹饪方式：煮
　　准备材料购物清单发送至手机>>
　　麦冬：适量瘦肉：适量梨：一个
　　北杏：若干姜片：4片
　　菜谱特色：
　　雪梨具有生津润燥、润肺利咽，在灰霾天时宜多进饮。
　　麦冬为补阴类中药，性微寒，味甘，微苦，有润燥生津、化痰止咳的功效，因其性较滋润，尤对燥热、燥咳有效。雪梨有润肺、化痰、止咳、降火、清心的作用，且常食可补充人体的营养。合而煲猪瘦肉，清润可口，有生津润燥、润肺利咽之功，在灰霾天时宜多进饮。
　　【大厨爱心诀窍】
　　1、想清养肺胃之阴，可去麦冬心;而达到滋阴清心功效，多连同心一同食用。
　　——来自【季禾宫餐饮有限公司】大厨的爱心菜谱
　　制作步骤(5)制作步骤发送至手机>>
　　1、将麦冬和北杏洗干净，放到炖盅底部;
　　2、雪梨去核，切成小块;
　　3、瘦肉压在雪梨上面;
　　4、炖煮1小时30分后，砂纸呈半透明状态，表明吸收部分油脂和达到很好的密封效果;
　　5、清澈的汤水，快来品尝吧!
　　烹饪小贴士(1)1、雪梨具有生津润燥、润肺利咽，在灰霾天时宜多进饮。
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寂寞凉初透

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