会理，位于四川南部，属于凉山彝族自治州。会理古城是一座具有两千多年历史的古城，四季如春，即使在江南阴冷的十二月，这里白昼的阳光依旧温暖舒适。我从川北返回成都后一路南下，在西昌逗留几日后，坐班车到会理将近4个钟头。然后坐三轮车到古城内顺利入住书上推荐的武装部宾馆，听上去安全感十足，前台的大姐热情洋溢，房间也算简单干净。正是夕阳下山的时辰，余晖从窗口洒进来，我呈大字形仰躺在床上对着天花板考虑着晚饭吃什么。
古城的夜晚
休息片刻后出门溜达，古城有条筒子骨街，几乎家家都挂着筒子骨的招牌，我原本想要点上一份，询问后得知量太多一个人根本无法吃完。独自旅行的好处是可以随心所欲，但是难免遇到吃饭时的种种不便，比如吃火锅吃烤肉吃大盘子的菜一个人尤其显得落寞孤单也无从下手，若住在青旅有时还能和驴友们拼吃，眼下只好放弃筒子骨，要了一份凉菜和卤菜，看到店老板家自己在吃的洋芋焖饭，问他们要了一碗，免费。凉菜用面皮裹着吃，有点小特色。
饭后散步，淡季的会理古城人烟稀少，建于清雍正12年的钟鼓楼曾被两次重修，看上去很新，穿着古装的侍卫在每晚7点准时敲击古钟，并绕走一圈颇有仪式感。入夜后的古城宁静安好，对我这个外乡人来说，甚至有些寂凉，和大理虽差一字，却完全是两种不同的感觉。
似乎也没看到夜生活，逛了一圈后，我这个平日滴酒不沾的人突然想喝雪花啤酒了，然后跑到超市买了一罐，一看到雪花就条件反射似地想到了马尔康的旅伴小倩，不知道此时此刻她在干嘛。回房间喝酒发呆，和手机那头的朋友聊到困倦，也算是把夜给过完了。
诱人的鸡火丝和羊杂汤
第二天起来，用随身携带的咖啡粉给自己滤了一杯咖啡，喝过后慢悠悠的一天才算开始。
每个地方都会有当地特色小吃，比如提到西安就想到肉夹馍，泡馍；重庆则是火锅和小面；成都的串串、担担面等美味吸引着游客。会理的知名度不大，很多江浙一带的人甚至从未听闻，而我越来越觉得并非名声在外就一定有意思，自从九寨沟让我略微失望后我大概是知道自己的旅行模式了。
会理的小吃也是藏龙卧虎颇为丰富，除了油茶、稀豆粉等汤汤水水外，还有我想一探究竟的鸡火丝。进了一家百年老店，有鸡火丝饵块和米线两种可选，我喜欢饵块。等了许久，一碗热气腾腾的鸡火丝就上来了，还配一碗豆浆和腌菜。
会理虽属四川，也许是毗邻云南的缘故，饮食上没有成都那般麻辣重油，多了几分温润。软糯的饵块上面铺着鸡丝、火腿丝、蛋丝，乳白色的汤里泛起阵阵火腿香。先喝一口汤，我心头一震立刻就爱上了这种味道，这汤融合了多种食材，包括最底下的大白菜，蔬菜和几种肉食相辅相成。饵块的口感和云南的也不同，没有大理巍山扒肉饵丝那么油腻韧性，也不过于软塌，长度大概一个手掌，吃到嘴里刚刚好。和重庆的麻辣小面相比，作为早中饭，我更倾向于这碗浓郁回味无穷的鸡火丝。暗暗想着明天一定再来吃。
临近中午，我走到汽车站，买了次日去昆明的班车票。再次逛回古城，想把横竖几条老街都走遍。晚上冷清的街道，在白天热闹拥挤，市井味道颇为浓郁。挑着竹篮卖野菜的小贩，蹲在街边卖土蜂蜜的老妪，以及各种土特产贩卖小店，人群熙熙攘攘。
会理几乎每家每户都使用铜制品、炒锅、火锅等等，因此手工店铺门前可以看到硕大的铜火锅，气势非凡，让人想走近仔细打量一番。走到城门旁最热闹的几条街，人群汹涌一度无法挪步，顺势拐进一条小街，走走停停，看看不同人家的老房门，也是一种闲情逸致。路经一家羊肉米线铺子，刚好和在大铁锅里捞羊肉的老板对上眼，他唤着进来坐啊，我就情不自禁地进去了，一副闻鸡起舞的样子，也不管肚子里的鸡火丝饵块还未消化。我要了一碗羊杂汤，会理的黑山羊十分有名，据说口味浓郁肉质鲜美。我坐下边看着老板熟练地拨弄羊肉。不久，一碗实诚的羊杂汤就上来了，分量真不少。本以为羊杂多少会腥腻，谁知泛着少许淡黄色羊油的汤非常可口。捞起一块毛肚，软硬皆宜，嚼头十足，和新疆的羊肉风味又大不相同，趁热我酣畅地吃完了这碗汤，还有一丝意犹未尽的感觉。有点纠结车票买太早，就算为了美食，也应再留一日。和老板道谢之后，继续游逛。
因美食而留恋一座城
古城虽不大，但有几条细窄的古巷子值得去看。坐在门口织毛线的阿婆，骑单车调皮的小孩，都成为异乡人眼中的当地风景。傍晚登上城墙，无意中发现一间古朴书屋，里面空荡无人。文艺类的书居多还有几本介绍会理风土人情的书籍，拿起翻阅。倚在城墙上俯看下面的车水马龙，在夕阳温弱的余晖下仿佛时空倒流，对一切恍然陌生，直到被背后的嬉笑声唤醒，下楼打道回府。
晚饭打包了一盒洋芋饭，洋芋饭本是云南的地方美食，会理的饮食和食材很多都与之相似，甚至用云南的食材调制出四川口味的美食。要是吃腻了鱼肉，朴素无华但又香喷喷的洋芋饭会让你重整旗鼓。土豆在西南这带被称为洋芋，入口即化的洋芋配上火腿粒的鲜咸，撒一些香葱末和自制的腌酸菜，吃得十分舒心。晚上在房间看一部美食电影，很是应景，没有青旅，没有结识旅伴虽有点遗憾，但是有美食陪伴左右也算是称心如意的古城缓慢时光了。
第二天抓紧时间又去吃了一次鸡火丝，还是由衷地喜欢。恋恋不舍，手机那头的朋友怂恿我退票再留一日吃喝，只是我嫌麻烦还是按原计划。想必为了美食而喜欢、留恋、想念一座城，也是一件美好的事吧。幸好，我带了会理石榴准备在路上吃。吃货都知道，会理是产石榴的地方，我以为石榴都差不多，直到我开吃。个头大且不说，果肉饱满多汁，剔透红润仿佛妙龄女子，果肉在唇齿间爆裂开来，清甜多汁，在闷热的午后车厢内犹如沐浴春风。当然还有许多我没尝到过的会理小吃，若是有一天我又去了会理，不为其他，一定是为了那些勾引人的美食。
周露叶
80后。舟山人定居东瀛十年，目前辞掉工作独自出游5个月，觉得旅行不一定要走遍，只求以“生活在别处”的方式缓慢体验旅途本身。
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发表于 2015-3-26 10:43
