1、梨栽植时,在其主干距离地面约60cm左右处定杆,剪口芽不要留饱满的,而整形带3~4芽要饱满,避免独杆生长。当独杆生长趋势明显,待剪口芽梢长20cm以上时,应及时摘心,促发分枝,改变独杆生长面貌,有利于冬季整形培养树冠骨架。如果苗素质差,苗细弱,秋梢多,达不到定杆高度,芽眼不饱满,宜短截留2~3芽,次年再定杆。
2、李子定植后至萌芽前定杆。①自然开心形:定植当年在距地面40-60厘米剪截定杆。剪口下第一芽要迎着风向(西南),剪口要呈斜面。斜面上方略高于芽尖,斜面下方与芽基部相平或略高。第二年春季在定杆当年新发出的枝选3-4个向四周分布的枝条作主枝(如不够可下年选)。各主枝间的角度与距离,如果枝条角度不合理,可采用拉枝或吊枝的方法纠正。
②双层疏散开心形:此种树形适用于生长势强、树势较直立的品种。定植当年定杆高度40-60厘米。第二年春季,选顶端生长势强的直立枝为中央领导杆,再在主杆上选3-4个角度好的枝条作第一层主枝,短截1/3左右,各主枝与主杆角度50-60°。其它较直立枝可以疏去,中短枝应保留,作为结果枝。
3、小苹果定杆:高度受品种、密度、机械化程度和栽培方式等因素的制约。稀植(3-5mx5-6m)的小苹果定杆高度为60-80cm,定杆时以20cm左右为整形带,带内要有10个左右的饱满芽,以备来年从中选留主枝。整形带以上发出的芽,强旺的要及早抹掉,弱小的应留下作辅育枝,不要一律抹掉。