营养美味玉米面饺子

陆博

传统的饺子皮都是用面粉来做的，今天来个不一样的，因为今天和饺皮的过程中，加了几两玉米面，都知道玉米面粘性差，不好包饺子，所以面粉还是占多数。
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先把玉米面用温水和均匀，加温水是为了增加玉米面的粘性。玉米面均匀之后再加入面粉，和面过程都是温开水，没加一滴冷水哦。
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和面是个力气活，一般都是我男人搞定，我在一边当指
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面和好放一边去醒下，饺皮不是包子，，所以醒面过程是不需要加保鲜膜的。
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趁着醒面赶紧准备饺子馅了，楼主对大白菜情有独钟啊，给大白菜添加佐料时记得先加点花生油，再放盐，很多人都习惯加盐，然后把白菜的水分挤掉，但先加油再放盐，可以防止出很多的水，也不会导致饺子馅干巴巴的，里面咬起来汤汁才能饱满。
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话说楼主的包的饺子卖相实在不行，但没关系，毕竟楼主不是包来卖的，味道不错就可以了。
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你吃过用玉米面做的饺子吗，多吃粗粮身体棒棒。。