教你怎么做玉米萝卜排骨汤

叙永吃喝玩乐11

【菜谱材料】：排骨300克；胡萝卜300克；玉米2根；生姜1小块；

【调料】：精盐2小匙；味精1小匙；

【制作方法】：

  1.胡萝卜削皮，洗净切小块；
　2.玉米洗净切小块；
　3.生姜洗净拍松；
　4.排骨洗净后砍成块，用开水汆烫；
　5.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时；
　6.加精盐、味精即可。

【菜谱特点】：清淡可口，营养丰富。

【制作要点】：往排骨汤里加胡萝卜和玉米，可减轻排骨汤的油腻感。

【窍门】：巧炖骨头汤
　1.将骨头放入冷水中加热，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤汁格外鲜美。
　2.在炖骨头汤时，加入少许食醋，骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙质的吸收、利用。  喇叭团购提供的菜谱不错吧。嘿嘿

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