金牌蒜香排骨

欢乐小厨 · 发表于 2015-4-29 15:44

女儿5岁了，不知道为什么最近两年都不吃一点肉类，这可急坏了我这个宝妈，一天在外面吃饭吃了这个排骨，她试了一点后，居然喜欢，连到吃了几块，回来后认真找了菜谱给她做了，还不错哦！

金牌蒜香骨

原料：猪肋骨调料：海鲜酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。做法：1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水2、用调料腌制2小时(海鲜酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。 3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。