好吃又不失面子的家常宴客菜~~~

不爱睡觉的猫 · 发表于 2015-5-14 14:27

巩薪莉发表于 2015-5-14 11:32
都是细心活，看得出楼主是个细致之人。

您说的没错，我是个追求完美的人。

不爱睡觉的猫 · 发表于 2015-5-14 14:43

食材：鲍鱼、粉丝、香葱、生姜、大蒜、盐、胡椒粉、豉油

不爱睡觉的猫 · 发表于 2015-5-14 15:10

做法：
　　1.鲍鱼壳用废旧牙刷刷干净，用菜刀把鲍鱼肉壳分离
　　2.除去内脏，洗干净，在鲍鱼上划十字花刀
　　3.鲍鱼上撒少量胡椒粉、盐
　　4.粉丝浸泡后，码在鲍鱼壳中
　　5.生姜大蒜香葱切碎放入碗中备用
　　6.蒸锅放入适量水烧开，把鲍鱼放入蒸锅中大火蒸6分钟左右
　　7.鲍鱼蒸好后取出来，炒锅烧热放2勺油烧至冒烟，把油倒入姜蓉蒜蓉中，再加几滴豉油
　　8.调味料浇在蒸好的鲍鱼上即可食用

不爱睡觉的猫 · 发表于 2015-5-14 15:27

郦雯艳 · 发表于 2015-5-14 23:51

美味，都合我的胃。你要在我们这开一家餐馆，我一定每周去

不爱睡觉的猫 · 发表于 2015-5-15 11:36

豉汁粉丝蒸扇贝

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不爱睡觉的猫 · 发表于 2015-5-15 15:01

蒸扇贝跟蒸鲍鱼做法一样，我就不重复了。

pengyoudejiu · 发表于 2015-5-15 15:23

感谢分享，学习了

不爱睡觉的猫 · 发表于 2015-5-15 15:43

不爱睡觉的猫 · 发表于 2015-5-15 16:25

郦雯艳发表于 2015-5-14 23:51
美味，都合我的胃。你要在我们这开一家餐馆，我一定每周去

哈哈，看来我的私房菜还不错咯，等我开了一定通知你;P

仇瑾莹 · 发表于 2015-5-15 21:00

楼主，你肯定学过专业厨师的吧。。这水平，绝对不是业余的

不爱睡觉的猫 · 发表于 2015-5-18 11:37

蔬菜基围虾沙拉

不爱睡觉的猫 · 发表于 2015-5-18 14:13

食材：新鲜基围虾、生菜、苦菊、紫甘蓝、樱桃番茄、玉米粒、黄瓜、沙拉酱、橄榄油各适量
　　做法：
　　1.生菜、苦菊、紫甘蓝、樱桃番茄洗净，用纯净水浸泡半小时，中间换一次水，因为是生吃的，所以一定要处理干净卫生安全
　　2.浸泡好的蔬菜沥干水分，用手撕成合适大小的块，也可以用刀切成丝
　　3.樱桃番茄对半切，黄瓜切片，玉米粒放入微波炉中煮熟
　　4.把所有蔬菜装入盆中，淋入橄榄油，加沙拉酱或千岛酱拌匀
　　5.炒锅注入适量水烧开，加1勺盐、食用油，放入基围虾焯熟，捞出摆盘