好吃又不失面子的家常宴客菜~~~

阙重琳

又来看楼主做的菜啦，你那兔子做给我家宝贝吃啦，虽然做得不是很精致。前面楼主说的那个学习的群376965520验证消息A318我加了，怎么一进去就有个说是指导老师的加我？不会是骗人的吧

不爱睡觉的猫

菠萝排骨

xinxin2015

不错哦，开眼了

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阙重琳 发表于 2015-5-19 21:52
又来看楼主做的菜啦，你那兔子做给我家宝贝吃啦，虽然做得不是很精致。前面楼主说的那个学习的群376965520 ...

多做几次，熟练就好啦。那个是群里的学习老师，会跟你讲些基本情况的，我进去学习是免费的，如果要钱的话就不做了呗

不爱睡觉的猫

食材：肋排、菠萝、青红椒、番茄酱、生粉、胡椒粉、盐、料酒、白醋、白糖各适量

不爱睡觉的猫

做法：
　　1.排骨斩小块洗净，加入盐、料酒、生粉、胡椒粉拌匀，腌制片刻
　　2.菠萝切小块，青红椒切小块备用
　　3.用少量面粉调成糊状，把排骨放入面糊中
　　3.油锅烧热，逐一放入排骨炸成金黄色，沥油捞出后再将油温烧至八成热，再次放入炸好的排骨复炸一次，然后捞出备用
　　4.炒锅留余油，放入菠萝、青红椒翻炒片刻，加入排骨，倒入番茄酱，然后放入白醋、白糖、盐做成糖醋调味汁，最后淋入水淀粉勾芡，即可出锅装盘。

　　

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小提示：炸排骨时要用中火，火太大的话容易造成外焦里面还不熟

徐欣莹

好佩服啊，又好看又好吃，真是心灵手巧

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姜葱焗蟹

不爱睡觉的猫

食材：梭子蟹、葱、姜、料酒、胡椒粉
　　做法：
　　1.蟹壳用牙刷刷干净，把壳掰开来，去除蟹腮、蟹屁股，把蟹脚拆开来
　　2.锅烧热放油，爆香姜丝、葱段，倒入螃蟹翻炒片刻，烹入料酒，加少量开水焗2分钟
　　3.出锅前撒点胡椒粉就可以了，不用放盐、鸡精之类的调料

陆佩丽

太好看啦，楼主，看你做的菜，真是一种享受

不爱睡觉的猫

姜葱焗蟹的另一种做法：

不爱睡觉的猫

   1.蟹处理干净，拆开蟹壳、蟹脚、蟹钳
　　2.把蟹粘上一层面粉
　　3.放入油锅中炸一下，捞出
　　4.炒锅烧热放油，爆香姜葱，倒入炸好的蟹，加少许料酒、开水翻炒片刻
　　5.出锅前撒点胡椒粉即可

不爱睡觉的猫

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今天就到这了，大家晚安！{:5_162:}

许靓文

一直以为我做菜厉害，看了楼主的自愧不如，楼主做菜比较讲究摆盘啊，这个我要学习

不爱睡觉的猫

蟹炒年糕，做法同上

不爱睡觉的猫

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螃蟹炒年糕是一道上海菜，既可当主食又可当菜一举两得，年糕吸足了螃蟹的鲜味非常好吃美味，每次做这道菜我都是先把年糕一扫而光再来啃螃蟹。

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许靓文 发表于 2015-5-22 11:51
一直以为我做菜厉害，看了楼主的自愧不如，楼主做菜比较讲究摆盘啊，这个我要学习

感谢您的关注点评.一道普通的家常菜装在比较美观的容器中或者装在菠萝壳.西瓜皮中.就能让人眼前一亮起到不一样的效果.