羊腿烤制中加入普洱茶那是什么味道呢？

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食材：皮嫩羊腿一只3000克 、洋葱100克 、西芹50克 、胡萝卜50克 、葱25克、 普洱茶汁200克、玫瑰酒、黑胡椒、孜然粉、精盐、葱油、芝麻油各适量

烹饪方法：

1、洋葱、西芹、胡萝卜、葱姜洗净切碎放入大碗中，加入普洱茶汁，玫瑰酒、黑胡椒、孜然粉、精盐为卤汁，羊腿用竹签穿7-8个孔，放入卤汁腌制3小时；

2、把羊肉放入250℃的烤箱，带汁烤45分钟（烤盘），烤制中分别三次翻身刷油，成熟时取出；

3、装盘点缀，跟椒盐、辣酱味碟即可品尝。

蜀滋味

这有点类似于西餐牛排的做法吧