糖醋菜系列，太经典了

厨仁财

引导语：  一提到糖醋二字，我就馋的流口水。糖醋味道的菜大家都喜欢喜欢，女孩子的最爱。儿童更是喜欢得不得了。所以小编把糖醋系列的菜都搜集了起来，以供喜爱的朋友们学习操作。 　　糖醋秘制法：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按这个比例做的菜万无一失~ http://a2.qpic.cn/psb?/V10QsdAp3V7tVO/vt4AoGfLamHiBG3EyM5tuQT5Waeelk.gxBXzN*KFp3I!/b/dFT9TW5cBQAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=YAEhAQAAAAAFAGI!&t=5&su=090628433&sce=0-12-12&rf=2-9 　糖醋排骨 　　食材：500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油 　　做法：1)准备原料和调料2)将排骨洗净剁成3厘米长段3)将排骨放入锅煮至八成熟4)捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。5)锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。6)炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱7)加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁8)倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。 http://a1.qpic.cn/psb?/V10QsdAp3V7tVO/KitthYCK8pLQUb0G1PKbnez1yw1tVyBFF8tEOWHVvj0!/b/dM3QPncnQAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=ZwElAQAAAAAFAGE!&t=5&su=0218351777&sce=0-12-12&rf=2-9 糖醋肉段     更多的小吃做法，请联系QQ：1457889171 　　食材：300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、适量葱、适量姜、1个蛋清、1大勺淀粉 　　做法：1)准备原料2)里脊肉清洗干净3)切成大小适中的肉段4)肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉5)打入一个蛋清抓拌均匀6)腌制15分钟7)锅中放油，油六成热8)将肉段下锅9)中小火炸熟10)捞出沥干油11)葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀12)锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香13)然后将调好的糖醋汁倒入14)小火熬至起泡15)将炸好的肉段放入，翻炒16)使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可 http://a1.qpic.cn/psb?/V10QsdAp3V7tVO/LqzlegAtHR.XVKIuI99ou*9QVwG6DJ7V0RpTYpcL*nA!/b/dJZkQ3fFPwAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=6wE5AQAAAAAFAPE!&t=5&su=0175224897&sce=0-12-12&rf=2-9 糖醋鲤鱼 　　食材：750g鲤鱼、80g醋、100g白糖、1勺酱油、4g盐、1勺白酒、适量葱、2片姜、2勺蒜、适量淀粉、适量食用油 　　做法：1)将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。2)将鱼身两面切成月牙形花刀。3)将盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟。4)葱姜蒜切成丝备用。5)并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层淀粉。6)锅中放油烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。用勺子把热油浇在鱼身定型后全部下入油锅。7)炸至金黄色，捞在鱼盘里。8)炒锅留油少许，烧至六成热，爆香葱姜蒜。9)加入醋、酱油、白糖、清水，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。 更多的小吃做法，请联系QQ：1457889171