怎样吃火锅才不上火？

美食调味专家

火锅好吃，但吃火锅又很容易上火。那么，到底有没有办法可以解决这个问题呢？

据资深营养专家表示，这是其实还是有办法解决的。我们来看看：

多吃凉性蔬菜

选材上除了肥牛、羊肉、狗肉、鱿鱼等肉类外，可以增加一些凉性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等，喜欢吃苦味的市民，还可以来点苦瓜。

加点链子

在汤底放点不去芯的莲子，不仅有助于均衡营养，还有清心泻火的作用。

加点豆腐

豆腐不仅能补充多种微量元素的摄入，还可以发挥豆腐里石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

另外提醒大家，现代人多为湿热体质，为了健康养生着想，最好还是尽量挑选清淡滋补汤底，如一品生物生产的滋补美颜火锅等，都是极好的居家养生火锅汤底。