素食健康：这11种素食最护肝想不得肝病就多吃

1282905366 · 发表于 2015-5-20 10:02

蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。今天小编为您介绍11种素食，都是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。

空心菜（图片来源：资料图片）

空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

荠菜（图片来源：资料图片）

荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

包菜（图片来源：资料图片）

包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。

黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

事随心成 · 发表于 2015-5-20 10:15

学习了:handshake

老不中用 · 发表于 2015-5-20 10:23

龙图大学士 · 发表于 2015-5-20 14:07

:victory::victory:

东方老萨 · 发表于 2015-5-20 14:45

学习了:victory:

1282905366 · 发表于 2015-5-21 14:54

事随心成发表于 2015-5-20 10:15
学习了

谢谢！

1282905366 · 发表于 2015-5-21 14:55

老不中用发表于 2015-5-20 10:23

谢谢先生浏览！

1282905366 · 发表于 2015-5-21 14:55

龙图大学士发表于 2015-5-20 14:07

谢谢

1282905366 · 发表于 2015-5-21 14:56

东方老萨发表于 2015-5-20 14:45
学习了

谢谢先生浏览！

a7520lgz · 发表于 2015-5-26 22:05

:):(:time::time::dizzy::sleepy::hug::victory::handshake======

你看我做啥 · 发表于 2015-5-27 09:30

:victory:

[生活•情感] 素食健康：这11种素食最护肝想不得肝病就多吃