内江地方特色美食推荐

浪费电的灯泡

今天，小编最近也是吃各种大鱼大肉吃伤心了，现在推荐你们几个内江的特色美食，不用谢，都是爱吃一族，么么哒

　　凉糕

　　凉糕集“凉、甜、绵、嫩”为一体，风味独特，堪称一绝。做法：1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入盐水和面；2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽 粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅；3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好 的馅，然后卷起来。

　　肥肠鱼

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　　肥肠鱼为资中县一大名菜。

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　　主要材料：一盒肥肠（超市买的，一小盒）一条活鲤鱼（草鱼……）

　　调味材料：料酒，花椒，干的红辣椒，辣酱，葱姜蒜，色拉油先将葱姜蒜，红辣椒，辣酱，花椒依次加入烧热的油锅里，煸炒几下，就会闻到很香很香的味道了。然后加入切成段的肥肠（因为洗的时候不会翻，就干脆撕成片了）加料酒，炒几下，加水炖一会。等肥肠快熟的时候再加水，把切好的鱼片直接倒在肥肠上，加盖继续炖，鱼很容易熟的，炖一小会就好了。