酿三宝

欢乐小厨

主料：苦瓜（两条）茄子（两条）油豆腐（八块）猪肉（适量）萝卜（半只）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）

做法：

1.苦瓜冼干净切段，挖空里面的囊。

2.

茄子冼干净切段，用小刀斜插挖出漏斗形状。

3.

油豆腐对半切开。

4.猪肉剁成肉馅，加上盐，鸡粉调味。

5.在苦瓜中间塞满肉馅。

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6.在茄子的漏斗处塞满肉馅。

7.油豆腐用手指在白色部位挖开洞塞满肉馅。

8. 炒锅加热抹一层油，把之前酿好的三样排好在锅内小火煎，注意有肉馅的一面向锅底。稍微將肉馅煎到结实就可以了。

9. 准备沙锅，加上萝卜。另：本人不主张浪费，把之前猪肉的皮和茄子挖出来的漏斗形状也加在里面，作垫底之用。

10.将煎好的酿苦瓜，茄子排例到沙锅里，加入半碗水，淋上一点油，再淋上一圈蚝油，开大火煲开转小火加盖子煲二十分钟。

11. 再次在锅里加入煎好的酿油豆腐，打圈淋上蚝油，加盖加热十分钟。完成。另：后才加油豆腐的原因是煲太久油豆腐会变老，没那么可口。

pengyoudejiu

不错哦  ，有机会做做

涨123a不

好好吃

欢乐小厨

涨123a不 发表于 2015-6-8 14:45
好好吃

谢谢！！