看了才知道，平凡的东西背后如此的不可思议
我是一个土生土长的乐山人，我一直认为乐山是最好的城市，湖光山色，才子佳人，文化自然双遗，更有遍布街头巷尾的诱人美食，乐山随着这个时代一样，每天在发生着显眼的或不显眼的变化，闲暇之余我喜欢去观察乐山的这些新变化，去感受这些新变化新鲜事慢慢的渗透到我的生活。
前段时间，在宵夜的时候，突然发现乐山新上市了一款新的啤酒---海棠印象，于是在网上查了下，发现这款啤酒是雪花啤酒在乐山的工厂生产的，是一款专为乐山人民定制的啤酒。好奇心在作祟，我一直喜欢喝两口啤酒，听说过啤酒的制作过程却又一直无缘亲眼目睹它的生产过程，现在有了乐山本地啤酒厂，便想着要去工厂参观。于是向微信公众号：雪花欢乐四川求助，提出了想去雪花啤酒乐山工厂参观参观。
没有想到雪花哥竟然真的安排19日，我和妻子还有朋友前往雪花啤酒乐山工厂。
来到雪花工厂，说明来意后，门卫让我们稍等一下，他去汇报给领导。过不了多久，便有热情的工作人员跑来担任我们的导游。
在工作人员的陪同下，我们进入了车间，全机械化的操作让我们眼前一亮。这完全颠覆了我想象的关于啤酒制造是有许多工人来共同完成的想法，工厂工作人员介绍说：雪花乐山公司，采用国内一流的酿造设备、包装设备、仓储运输设备，以及先进的西门子自控技术，使得在工艺自动控制、节能减排、生产信息共享和机械化生产的先进程度，居于国内啤酒同行业的前列。
整个偌大的车间，不见一个工人，只有控制室才有人，居然是由四五个人在控制室的电脑面前操作控制，真是匪夷所思！
出了监控室，我们去看糖化工序。工作人员介绍说，这是煮沸锅。麦汁煮沸是一项复杂的物理和化学变化过程，其主要目的是稳定麦汁成分，在提高麦汁质量的前提下，降低能耗。
来到这个车间，我一看还以为是火箭发射器的尾部，壮观的排列着，呵呵呵，原来这是啤酒发酵管底部。发酵，是啤酒最重要的一道工序，它直接影响到啤酒的口味和质感。看到这些设备我终于明白了，舌尖上的美妙享受是一瞬间的，为了这一瞬间，需要多少高科技的新技术新装备才能做到啊！！
雪花啤酒新工厂采用当今最前沿的精益生产理念设计，配置了世界最先进的啤酒生产设备，主要设备从德国、美国、日本等地引进。
这些蓝罐子是制冷设备。这些设备还暗含节能玄机，根据不同的用冷量，自动配置最佳开机组合，以达到节能目的。先进的科技，让这些小小的罐子都智能起来，真的让人感到惊叹!
绕过生产车间，我们去参观了化验室。干净整洁的化验室，是专为酿造适合乐山人口味的啤酒而设立的。
流水线上灌装贴标完成的啤酒在等待下一步包装，妻子笑着说：终于又看见工作人员了。
在包装车间，看似复杂的装箱机和封箱机，主要工作只是为了完成啤酒的最后工序——包装。包装配置机械臂码垛、卸瓶跺、割箱机、打捆机、理瓶机等高度机械化设备，取代传统的人工操作。
包装完成后，新鲜的啤酒进入成品库，然后从这里出发，短短数小时后，就能让我们在街边品尝到家乡鲜酿的啤酒了。
出了成品库房，我们又来到了员工宿舍楼外，红门黄墙，一派安静和谐，道路上更是一尘不染。
雪花乐山工厂新厂鸟瞰。新厂的生产能力已经达到年产20万千升啤酒，实际产量达到设计能力后，将实现年产值4亿元，实现税收总额近亿元，新增就业350人。
离开雪花乐山工厂，我和妻子讨论着今天的见闻，终于见识到高质量、口感纯正的鲜酿啤酒是如何生产出来的了，终于明白知名品牌不是吹出来的，是靠高科技新技术积淀出来的。
本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。
客户端下载
发表于 2015-6-11 10:31
