“绝味双拼”半叶铁观音第2站致敬陈敬学董事长时间：2015年06月12日信息来源：本站原创 点击：2次 【字体：大 中 小】
中华名茶网安溪讯 记者从半叶观音官方茶企安溪县半叶茶叶专业合作社了解到，"拼事业拼人生 ‘绝味双拼’半叶铁观音致敬两岸百位‘双拼’人士"春茶尝鲜体验活动目前正火热开展中，应活动方及半叶观音创始人半叶先生特别邀请，继桂林市威昂佳果农业新技术开发有限公司总经理王薇之后，重庆木犴生猪养殖有限公司董事长陈敬学成为本次尝鲜活动的第2位体验者。
据介绍，本次活动为陈敬学董事长精心送出的是市值1900元（统一促销价888元）的250G标配版“绝味双拼”半叶铁观音茶礼，详细系数及参考图片如下：
“绝味双拼”半叶铁观音“250G标配版”：
配置：N6000(浓香型二级)+DX1600(清香型冻品消青特级)
内存：250G（125克+125克）
零售市值：1900元
特惠体验价：888元
半叶铁观音浓香茶N6000
浓香型半叶铁观音即采用150摄氏度高温烤制而成的半叶铁观音茶叶，分为特级、一级、二级三种等级，可一次性烘焙而成，也可在清香型茶叶基础上进行二次烘焙得来。产量极少，市面售价每斤为6000-10000元。N6000即每斤零售价为6000元的浓香型半叶铁观音二级茶叶。
半叶铁观音冻品茶DX1600
半叶铁观音清香型冻品茶即在杀青后将茶青进行特殊保鲜处理后，择日再进行裁青和其它工序制作出来的半叶铁观音茶叶，与正品茶一样，也分为正味、消青、延炒（拖酸）三种口味和特级、一级、二级三种等级。市面售价每斤为1000-1800元。DX1600即每斤零售价为1600元的清香型半叶铁观音冻品特级茶叶。
“绝味双拼”半叶铁观音精美茶礼小包装
“绝味双拼”半叶铁观音成品茶
“绝味双拼”半叶铁观音叶底和茶汤
那么60岁高龄再创业、年近古稀，推崇“老有所为，老有所养，老有所乐，养中有为，养中有乐，为中有养，为中有乐，乐中有为，乐中有养”，志在打响“姜家黑猪”品牌的陈敬学董事长对优质茶叶有什么样的理解？是喜欢清香型还是浓香型的半叶铁观音？将给出什么样的品鉴感受和评价呢？欢迎关注后续报道！
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老骥伏枥，志在黑猪—访重庆木犴公司董事长陈敬学在常人眼里，花甲之龄应该退休在家颐养天年，要是有一定的资产，就应当择一处风水宝地尽情地享受天伦之乐。然而在重庆巴南区的姜家镇，却有一位年近古稀的老人，在他60岁时已拥有一家资产数亿元的仪表厂，将仪表厂转交子女打理后，退休在家的他却又“不安分”地开始了二次创业。作为门外汉的他居然选择养猪，开办起了生猪养殖公司，并且一养就是8年，如今他的养殖公司年出栏生猪达到3万多头（含合作社）、猪肉产品销往全国各地、年销售额高达4000多万元。然而他还不满足，还想把猪种的名气在全国打得更响亮一些，甚至出口到国外。他养的猪就是地方品牌黑猪——姜家黑猪，他就是陈敬学！
重庆不愧为雾都，重庆人民全年约有三分之一的时间生活在薄雾缭绕中。近日，本刊记者带着仰慕之心前往重庆探访木犴生猪养殖有限公司时，就切身感受了一回雾都的魅力。然而与阴沉的天气成反比、又让人颇感惊讶的是眼前这位长者的红光满面与精神抖擞，让人难以置信的是，这位头发乌亮、貌似50多岁的西南汉子就是年纪高达69岁的陈敬学董事长。谈起自己的养猪历程，陈敬学如数家珍。
为黑猪优质低价“打抱不平”
和国内大部分大业有成转行做猪企的老总不同的是，2006年，时年61岁“不差钱”的陈敬学二次创业开办猪场，动机并非单纯为了谋求利润，除了回馈社会，还有一个原因竟是为姜家黑猪“打抱不平”，这是为什么呢？
陈敬学回忆说，那是退休后的第一年，闲不住想找点事做，一次偶然的机会在亲戚家吃饭，吃的是他家自养的黑猪肉，第一感觉这种黑猪肉很香很好吃，本以为农村土猪售价应该会比市场上的白猪更高一些，没想到亲戚一脸愁容告诉他，他们村农户养的黑猪不但卖价比白猪低，还要跟猪贩求爷爷告奶奶的说好话，人家才肯收购，别的地方养进口猪的养猪户卖猪敲锣打鼓，他们养黑猪的卖头猪还要倒贴猪贩一篮土鸡蛋。
说者无意，听者有心。这话听在陈敬学的耳朵里特别刺耳，心里很不是滋味，凭什么黑猪肉质比进口猪更好，售价就要比进口猪价低一截？天生不服输的陈敬学在为黑猪肉受到如此“不公待遇”而打抱不平的同时，也萌生了一个开办猪场专养当地黑猪的雄心壮志。用陈敬学的话说：不仅要把姜家黑猪猪肉价格提上去，还要打响“姜家黑猪”品牌，把姜家黑猪推向全国，甚至推向世界，让全世界人民都来品尝肉质鲜美的姜家黑猪肉。
“纸上谈兵”式养猪屡屡受挫
老骥伏枥，志在品牌黑猪。说干就干，几个月后，带着100万元起步资金，陈敬学就在姜家镇蔡家寺村一处风水极佳的山坳创办了重庆木犴生猪养殖有限公司。为什么公司取名“木犴”，陈敬学信奉国学，猪场所在地“五行缺木”，而“犴”字为有画地为圈的意思，“木犴”的意思其实是“木圈”，也就是传统猪圈的代称。
万事开头难，作为一个养猪行业的“门外汉”，当时的陈敬学除了满腔热情，自己坦言其实对养猪是“一点也不懂，一点也不了解”，猪吃什么料，得病用什么药，完全听从别人建议，“纸上谈兵”。刚开始养猪时，一心想着为社会提供更为优质的黑猪肉，因而在防疫方面尽量少用疫苗药品。陈敬学说，那时猪场问题多得不得了，最头疼的问题就是猪只经常生病，原来听专家的建议，也按照专家的建议去做，然而效果仍然不理想，猪只体质和免疫力仍然非常糟糕，小猪病死是常有的事，最惨不忍睹的时候是一天死了800头小猪，损失惨重。陈敬学看在眼里，急在心上，决心要找到一个既能少用药又能保证猪只不生病或少生病的方法。
一个误会引发的启示
虽然对养猪一窍不通，但陈敬学人如其名却延续了办仪表厂时的一股勤学好问、虚心求教的进取精神。开办猪场后，不仅自己夜以继日学习养猪方面的知识，还不断向养猪行家请教，平时和卖饲料的、卖兽药的聊养猪方面的事，常常一坐下来就是两三个小时，聊多了慢慢也就对养猪有了更深的了解。不仅如此，陈敬学还翻阅了大量古今中外医药书籍，一年之间订阅了72种有关养猪的杂志期刊。经过一段时间的理论学习，在如何提高猪只免疫力方面渐渐有了朦胧的思路。
刚开始养猪的时候，猪场全部参照其他猪场的饲养方法喂，给猪吃生饲料、干饲料，让猪喝点清洁自来水。有一回，陈敬学在例行检查猪场时，发现猪只拉出的粪便夹杂很多饲料，刚开始以为是饲养员在做清洁的时候把饲料扫到猪粪当中去，经过仔细盘问和细心观察后才发觉误会了饲养员，原来是猪只吃了干饲料，竟然有大概三分之一的东西没有得到有效消化。
经过请教专家才发现：原来猪只经常生病的罪魁祸首竟然就是生饲料和干饲料。陈敬学解释说，猪只鼻孔本来就天天接触干粉尘，再给它吃干饲料后，容易和鼻液混在一块，在猪鼻孔周围结成块状物，滋生细菌，引发呼吸道问题。猪吃了干饲料后，长期要用胃液消化，这种方式不但不易消化，而且对猪的胃也不好；消化不好后，到肠道就导致吸收也不好，吸收不好，猪只的免疫力就得不到提高，并且未经过消化的饲料在肠内二次发酵，氨气也就变重了，拉出的粪便臭气就非常重了。
人们把黄豆打成浆来喝，吸收效果就更好一些，从这样一个生活小细节中得到启示，陈敬学开始用30℃的温水浸泡一下饲料，再给猪吃，一段时间下来后，发现猪只健康问题有了好转，后来再采用发酵剂先把饲料发酵后，不仅蛋白提高了，糖分也跟着提高，营养就更均衡，加上中草药发酵混合使用后，猪只健康状况逐渐好起来。
勤学苦研创多项专利秘方
对于自己契而不舍终于换来的心得，陈敬学如获至宝，随后的日子里一心扑在了饲料发酵和中草药防疫的研究当中。对于能够活血、提升免疫力的药材，如当归、黄芪、党参、何首乌等，全部拿来采用华罗庚的优选法不断组合试验，按照书上的用剂标准，再进行双边延伸，每次拿10头猪、20头猪做试验，有时候效果很好，也有不成功的时候。舍不得孩子套不着狼，陈敬学告诉记者，如果试验不成功，一次大概要损失上万元，但是如果成功一次就能循环挣回成百上千万。
为了提高猪只的免疫力，陈敬学还在猪场里搞了一个周长为700多米的运动场，定时让猪去运动场运动，基本做到每天都出去一趟。陈敬学说，很多人担心猪运动后会采食更多饲料，增加成本，却忽视了运动的好处。猪只可以通过运动提升肉质和瘦肉率。平常吃市场上的猪肉，一般都会塞牙缝，然而吃了经常运动的猪肉，就不会有这种现象发生。木犴猪场的猪都要吃花椒籽，磨成粉后，再经过发酵，让蛋白混合其他营养，氨基酸水平提高，给猪吃能调整猪肉的风味、降低胆固醇，而且花椒还有除风怯湿的作用。气温骤降之前，还要加点姜让猪吃。很多人谅讶于木犴猪场的猪只季节更换却不生病，秘诀就是已经提前做好了预防。
功夫不负有心人。经过无数次试验，陈敬学终于研究出了多个可提高猪只免疫力，保证猪只健康生长的中草药秘方，并申请了四项国家专利。在重庆南岸区南平南路江南明珠大楼的办公室，记者不仅看到了其中两项已获批的秘方专利，还看到数十份木犴生猪养殖公司猪肉产品合格检验证书，更让记者吃惊的是，检验证书里的硒元素含量一份比一份增加。
众所周知，硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用，在国际上硒还被广泛认可能抵制癌细胞病变和扩散，对癌症有很好的预防和治疗作用，市面上的富硒农产品清一色为高端产品的代称。
而据介绍，当前木犴公司的猪肉产品由于富含硒元素，已经受到上海、广州等地一些医院广泛兴趣，正在协商将木犴公司的猪肉产品作为医院的临床营养品。
“姜家黑猪”品牌打响
解决了猪只的健康问题，重庆木犴生猪养殖有限公司便开始了迅速发展。短短几年间，木犴公司已发展成为一家拥有170多名员工的养猪企业，其中工程技术人员31人，占总人数的18.24%；硕士生3人，占总人数的1.7%；高级职称6人，占总人数的3.53%；中级职称14人，占总人数8.24%。经过近多年的艰苦努力和开拓创新，现已发展成为致力于生猪良种繁育及标准化规模养殖的种养加、贸工农于一体的农业产业化经营龙头企业，年出栏黑猪30000多头（含合作社农户）、年销售额4000多万，木犴公司被评为重庆市农业产业化、农业综合开发市级重点龙头企业、重庆市发展循环经济（第二批）试点企业，董事长陈敬学被评为重庆市2009年度养猪大王第二名，木犴生猪专家大院已建成投入运营。因营养价值高，“姜家黑猪”目前已经成为重庆各大饭店的招牌美食。
在木犴公司的大力支持和带动下，姜家镇每个村都建立起了养猪专业合作社，目前当地村民养的黑猪猪肉价格每千克达到36元以上，与2006年之前相比翻了几翻。
回忆当初，二次创业是为了推广老家姜家镇的黑猪，不仅要帮助乡亲们把黑猪推向全国市场，增加当地农民的收入，还要打造一个响当当的“姜家黑猪”品牌，如今，陈敬学算是完成了当初的心愿。
而随着猪场规模越做越大，“姜家黑猪”的营销思路也在升华，与时俱进的陈敬学并不满足于目前的现状，而他继续做养猪的标杆已转移至国外，志在把“姜家黑猪”做成日本神户牛肉一样的品牌，希望世界人民通过吃姜家黑猪的猪肉，增加体内硒的含量，增强体质和免疫力。
临末，关于“养猪还要再做多少年”一问，陈敬学“生命不息，运动不止”的回答让人肃然起敬。而在未来的养猪日程里，陈敬学已经把养猪事业当成一种养老方式，追求“老有所为，老有所养，老有所乐，养中有为，养中有乐，为中有养，为中有乐，乐中有为，乐中有养”，在快乐当中养猪，在快乐当中养生。
原文载于农民日报社旗下杂志《猪业观察》2014年第十一期“人物”栏目。
相关链接：央视华人会客厅采访半叶观音创始人
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发表于 2015-6-13 23:39
