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乐山美食之甜皮鸭
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[找美食]
乐山美食之甜皮鸭
乐山美食之甜皮鸭
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海天天天天蓝
海天天天天蓝
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38
发表于 2015-7-7 11:19
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乐山
人称
甜皮鸭
为卤鸭子,沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。在2011年被乐山市民评选为“
乐山味道
”美食名片,为了使其更富有特色和地方性,赋予了其“
嘉州
甜皮鸭”的美名。
乐山甜皮鸭选料精良、做法精湛,工艺考究,除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。沿用的是清朝御膳工艺,
卤鸭
全部选用健康粮食放养土仔鸭,采用传统工艺精制而成。放眼望去,
甜皮鸭
色泽亮丽、不肥不腻;嚼在口中,肉质细嫩,咸淡适中让人回味无穷。常吃甜皮鸭可以促进血液循环,振奋胃功能,祛风止痛,温燥除湿,补肾助阳。对于降低血压,抗心律不整也有很好的作用。
来乐山必吃小吃,好吃的有赵鸭子,季六孃,百度地图能搜到具体位置,吃货们赶快行动吧!
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mopth
mopth
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1195
发表于 2015-7-7 15:57
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上面一层是蜂蜜 还是糖浆啊!
看着挺不错的! 不过不习惯吃甜的!
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弯弯扯不直
弯弯扯不直
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146
发表于 2015-7-8 15:53
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好久没吃了
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