娜家，记忆里不一样的“烤全鱼”

岩心果

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作为一个无肉不欢的吃货，在郑州的这些年，我养成了一个习惯，有事没事，喜欢去优胜北路逛逛，那里，是吃货的天堂；那里，有各种肉……

当然，如果单纯地只是吃肉，没有一番优中选优、优胜劣汰的选择的话，在吃货界，是容易被人看不起的。首先，站在优胜北路，就对不起这个地名。只有品味和胃容量优胜者，才真正对得起资深吃货的称号；同样道理，只有优胜的食物，才能在这条高段位的街上赢得立足之地，就像街上那些标志性的“馆子”一样。

我最喜欢吃的肉，是鱼肉。所谓“食不厌精脍不厌细”，鱼肉的做法，穷独到与精细之所极，是可以达到令人瞠目结舌的地步的。我们都有一个共识：能做得一手好鱼，其厨艺必定不低。著名的大诗人苏东坡就很喜欢吃鱼，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”这说的是河豚；“芽姜紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”这说的是“鲥鱼”。“桃花流水鳜鱼肥”，这句张志和的词，更是人人皆知。

可见在中国，吃鱼肉是一种传统，一种品位。当代科学也证明，吃鱼更是养生之道。

说了这么多鱼的好处，那么，肯定有人问：优胜北路有没有吃鱼的好去处？

答案无疑是肯定的。

我最喜欢去的地方，是这条路上的“娜家烤全鱼”，顺着优胜北路一路前行，来到黄河南街，在交叉口举目四望，“娜家烤全鱼”的招牌便赫然入目。首次过来品尝，是在今年年初，当烤鱼上来时，一下子就给了我惊艳之感——居然是炭烤的，这古朴的工艺，霎时拉高了档次。“佐以姜桂椒，未熟香浮鼻”，单单那香味，便吸引我情不自禁地来了一口，顿时觉得，浓郁鱼香中隐隐透着自然之香，正宗而美妙，余味无穷。

除了香，鲜更是不必说。我曾向美女老板求证过，这里的每一尾鱼，都是老板自家的鱼塘养出来的。也正因为小时候的熏陶，美女老板才立志开一家烤鱼店。如今梦想实现，只愿用美味满足每一个挑剔的胃。难得如此情怀，为其点赞！

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有句话说：“鱼与熊掌不能兼得”。它直接点出了鱼肉的可贵。我号召，吃货们带上饥饿和挑剔的胃，大家一起来，一双筷搛一只鱼，享受鱼与熊掌兼得的快感。当然，如果你有好的发现，也要随时推荐给我哦！

济南天伦

同爱吃鱼肉的路过，有机会去成都吃各种美食，想想都美美哒;P