------山珍美食生态阿坝------

山清清 · 发表于 2015-8-2 14:31

随笔：
      阿坝的美景扬名天下，阿坝的山珍美食独具一格。

      阿坝的美景人尽皆知，但阿坝的山珍佳肴未必知晓。在过去的印象中，牛羊肉在火上烤熟后用小刀切割，大块朵颐，大碗喝酒，粗狂豪放。在阿坝的朋友家里做过客，大碗大碗的牛羊肉，切成大砣大坨的坨坨肉端上桌沾辣椒面吃，不管朋友多麽热情，我是不敢动筷子的，不是不好吃，是因为一坨肉根本就吃不完。
      这次参加阿坝州在汶川映秀镇举办的“阿坝州第二届特色美食烹饪技能大赛暨美食展”，亲眼目睹了阿坝州厨师在极简陋的露天环境下，用高原独有的松茸、羊肚菌------等菌类、岷江的鱼及牛羊肉和玉米、土豆等当地生态原料，精工细作，做出一道道色、香、味、意、形、养，独具阿坝特色的美味菜肴。每道菜都是精美的艺术品，品菜时都不忍心下手。
      松茸、羊肚菌被厨师烹饪得无比鲜美、牛羊肉被烤制得外酥里嫩------。

      阿坝，不但有美景饱眼福，还有独特美食饱口福。

全家福

山清清 · 发表于 2015-8-2 14:31

山清清 · 发表于 2015-8-2 15:05

健康美食生态阿坝

山清清 · 发表于 2015-8-2 15:09

政府搭台

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各县派出顶级厨师参赛

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赛场设在地震漩口中学遗址旁

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永远定格的时间

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红一、四方面军在雪山下的达维胜利会师

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红色印记

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红军北上众志成城

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锅庄情

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老红军的行军锅

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军民情谊永相连

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