你说重庆非去不可，所以我就来了

小胖子顾 · 发表于 2015-8-3 14:10

重庆，一座非去不可的城市；一座深深吸引我的城市，前往重庆开始期盼已久的山城之行！

在朋友的推荐下，选定了渝李记火锅米线作为早餐，不过大清早吃这个，是不是口味有点重？

大清早就要排队，真的好吗。。算了我忍

米线一端出来，我的馋虫立马被引了出来，好香的火锅味。不过并不是我点的米线，而是旁桌的吃货点的。世界上最遥远的距离莫过于此，好忧伤的感觉。终于我的米线被送了过了，吃一口，泪流满面，满满的幸福感。

早饭吃完，和朋友到地铁站会合，向磁器口古镇出发~不得不说，我们真的很幸运，在下雨天的时候去磁器口，人没有多到让人喘不上气，而被雨淋过的小镇更有一番别样的美。

喜欢这家店的店门

吃了集中国N多地方特产于一身的----龙须酥，还有甜甜糯糯的糍粑。味道就……图个新鲜吧。

小胖子顾 · 发表于 2015-8-3 14:26

为什么上面的着删除了呢？
打字不容易

小胖子顾 · 发表于 2015-8-3 14:38

黄桷坪走起
四川美院旁的涂鸦墙。可以在涂鸦墙前拍很多有个性的照片，回去修一修立马变文艺摇滚青年。

小胖子顾 · 发表于 2015-8-4 17:06

夜晚的洪崖洞~~挑的时间以为游客已经很少了，结果还是排不上电梯。。。。

小胖子顾 · 发表于 2015-8-5 14:44

第二天，在南坪步行街又遇到了渝李记火锅米线，从一碗米线，我已经感受到了重庆的麻辣文化。不过配上油碟，还是吃得相当痛快。到后来吃过重庆火锅后，回想一下，这米线还真是透着一股地道的重庆火锅味。

解决完温饱问题后，开始向第一站长江索道进发。虽然早就在影视剧和网上对它有所了解但是真正乘坐的时候还是觉得超级震撼。当时还有人建议如果索道用特殊结实的玻璃制作那么人站在里面一定会更加带感哒~脑补了一下，小腿肚子都要打颤了。

长江索道

小胖子顾 · 发表于 2015-8-5 15:02

今天这到这里了，下午还得参加一个会议，明天继续

小胖子顾 · 发表于 2015-8-6 17:09

警告！请勿空腹观测以下内容！已尽量削弱了图片的美食效果，但为避免产生过量胃蠕动，请在餐后阅读以下内容！
火锅一定是重庆为强，哈哈…，何以见得？去了中国大多数城市，你也会看到玲琅满目打着重庆XXX火锅招牌的火锅
不啰嗦啦，开始吧~~哇，口水啊

1、汤底

在重庆吃火锅，以口碑好的火锅店为例！首先排号，说多了都是泪啊~~~~拿到位置了，就上座，服务员会给你端上茶水，然后第一句问“吃撒子锅底也？如果是地道重庆人，没有特殊情况，一般都是上红汤，就是纯辣的。

2、油碟

简单说一下油碟的问题！油碟就是吃火锅的沾碟，重庆的火锅很单纯，除了香油打底之外，就加入蒜泥或者醋，加香菜现在很多火锅店都不提供了！因为重庆火锅的锅底味道本来就很浓郁，你再加入太多的底味，就会破坏口感。一般建议大家油碟上来加点蒜就OK了！你能最大限度的品尝到火锅各个菜品的丰富味道！

小胖子顾 · 发表于 2015-8-10 15:38

　　点菜
　　点菜是吃火锅最关键的问题，点得好不好，合不合理，点多了还是点少了？是考验一个火锅吃客技术的标准。说什么？上菜单吧！
　　毛肚/鸭肠（鹅肠）
　　任何一家重庆火锅店，排在前几位的，当然是毛肚和鸭肠（鹅肠），我觉得原因大概是这样的：火锅上来以后，大家等了有点久了，锅才刚冒了点小泡，而毛肚是拿着筷子夹着涮几下就可以吃，涮得时间越短，越脆的，就越新鲜。

　　酥肉
　　为什么要点一个酥肉呢？为的就是让你排队排到腿软，进店肚子饿的叽里咕噜，上了桌子又坐着等上菜，看着旁边人边吃边喝闻着火锅香，肚子里忍不住又是一阵乱叫，快点一个安抚你饥渴灵魂的酥肉吧~

　　老肉片
　　这个菜如果你是一个残暴的肉食动物，就不要放过，烫的时间比毛肚稍长，别太老了，肉色成灰色就可以塞嘴里了~~~！口感很特别哦~~~！

　　耗儿鱼
　　一种很多人都要点的菜，耗儿鱼一份最多八条，还是小的，但一个人也最多就吃两条，还是控制时长哦！煮久了肉会散掉。

　　血旺
　　这是一个很特别的菜，绝大多数人都会点这道菜，要一个九宫格的锅底，一开始把血旺都扔在某一个角落里，一直等到所有菜吃到差不多，再开始吃血旺，这个菜耐煮，如果不耐煮，没多久就散了，那说明血旺质量严重不好！

　　发鱿鱼
　　越煮越觉得很Q弹，有嚼劲，而且有一股鱿鱼的鲜香始终不会被火锅浓烈的辣味带走，而是混合着两种口味，并入口腔~

　　嫩牛肉/嫩肉片
　　对我来说这两种菜除了食材各是牛肉和猪肉，另外的口感都差不多，除非吃到特别好吃的，你会感觉到完全不同的味道！都是用淀粉裹出来的肉，但一般不要随意点，除非你是重度肉食症患者。

　　牛蹄筋
　　一定要点这种瘦肉和蹄筋的混合！煮出来的蹄筋糯香可口，既爽滑，又有浓浓的牛肉香~~~~！绝对是经久耐住口感一级的特选！

　　香菜丸子
　　这个菜，适用于中度肉食症患者，浓浓的香菜味会裹住猪肉的鲜香味，在煮制的过程中，简直是混合了两种香味的极致，肉的鲜嫩与香菜的清冽，再配合火锅的香辣味，层层击溃你舌尖的味蕾，一口一个。

　　以上，就是我总结出来的食肉狂魔必备菜品！然后素菜我就不用介绍了，因为素菜和我没有点到的荤菜基本上都是属于大众口味差异型。你在重庆吃火锅，冬天点豌豆尖，夏天点藤藤菜（空心菜）就对了！吃重庆火锅，敢点素菜是需要勇气的！因为素菜会拖着浓烈的火锅油，进入到你的口腔里，感觉像吞下了一个火把！瞬间从牙关到喉咙都传递一个字”辣“！