谢霆锋《12道锋味》超全图文食谱攻略，一学就会！

天真真

最近，由谢霆锋主导的美食节目《12道锋味》正在热播，他带着自己的小伙伴走遍全球，展开一站站的美食之旅。节目收视率不断攀升甚至超过《爸爸去哪儿》，观众对各种菜品更是津津乐道。今天，小渔特别奉上图文食谱，回家就去试试咯！
看完锋哥和范爷的第一集，咱这脑袋就彻底被洗脑了有木有！你是我的舒芙蕾，我是你的舒芙蕾……洗脑程度丝毫不亚于小苹果啊！究竟舒芙蕾是何方神圣呢？
原来舒芙蕾源于法国一种特殊烹饪手法，烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”，一般在20到30分钟之后会完全塌陷哦，所以美食当前，别犹豫快动手吧！
【舒芙蕾】
在没看锋味之前，咱以为锋哥只会耍帅扮酷，殊不知他上得厅堂原来还进得厨房，“酷男”秒变“暖男”的节奏快得咱有点受不鸟啊，不过可别说，这端盘掌勺的姿势倒还是有模有样！
（为方便大家查看，做法整理在下面哦！想学的赶紧做起来吧！）
做法：
1、先把4只鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把糖加在蛋黄中，再加入60克的面粉，之后进行搅拌；
2、在锅内加入500ml的牛奶，以及20g的黄油，煮到锅热后将部分奶加入已搅拌好的蛋黄中继续搅拌，再倒回锅内继续煮，直到煮成小糊的厚度；
3、打蛋清，在蛋清中加入25g的糖，打到温性发泡（即翻转器皿后蛋清不会流出）即可；
4、在小杯模具内侧抹上黄油，将煮好的小奶糊倒出放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷却，此时烤箱预热160度；
5、将小奶糊取出，和蛋清一起轻轻搅拌，之后放入小杯模；拿起小杯模，底部和桌面轻拍，将内部的气泡拍出；
6、放入烤箱，以160度的温度烤15分钟，即可享受完美的舒芙蕾啦！
紧接着锋哥又为影帝寻找回忆中的味道！这味道可不得了，见证了张&关伟大的爱情，难怪念念不忘啦。难为谢童鞋4次尝试，终于找回了这种味道……
咱也看到不少妈妈给宝宝做鳕鱼辅食来着，只不过不知道这种高大上的鳕鱼吃法大家造吗？不尝试下怎对得住自己呢！
【芒果鳕鱼】
做法：
1、在微热的锅里放入橄榄油，加入红（洋）葱，大蒜，炒一炒；再分别放入两个切好的熟芒果，一颗黄椒，一颗红椒，加入一小杯白酒；
2、放入几片月桂叶，两片八角，再放入切好的西洋梨，最后倒入适量白醋；往锅里倒入事先煮好的蔬菜汤和两百毫升水，慢慢待其煮出一点厚度；
3、将永利生鲜店的鳕鱼捏住，用刀划出三道口子，往切好的口子塞入一些麝香草和盐，这样可以让鱼在煎的时候更入味；
4、倒入橄榄油，将鳕鱼放入锅里煎，皮的一面朝下，撒胡椒粉调味，煎至70%熟时将它翻个面，等到鳕鱼一片片打开即可；
5、开始调制芒果酱汁，在放入搅拌机之前，先将八角和月桂叶挑出，打好后用过滤网过滤一下，使酱汁更细腻；鳕鱼摆盘，淋上酱汁即可！
不少人吐槽这锋味是赤果果的炫富之旅，小编我也是有多想“买个酒庄让自己静一静“，可是，不可否认的是对咱吃货来说，也是一场华丽丽的美食之旅啊！
到了赵导的酒庄当然少不了来瓶上好的女儿红啦，哦不，是红酒！
所谓“民以食为天”，看着节目中的道道美食，你是否也跃跃欲试？要做好一道菜，也许你会说要有好的厨房，或者是要有好的厨具。但是，在小渔看来，要有好的食材才能做出一道真正的美食。那么，小渔今天就为大家介绍芒果鳕鱼中的鳕鱼，关注渔人屿海，获取更多美食资讯。为你打造专属的“十二道锋味”，与家人共享烹饪的乐趣。
鳕鱼是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。

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