为什么吃小龙虾一次不能超过十只？

公子九思

最近，媒体连续报道了两起由于食用小龙虾导致市民患上“横纹肌溶解症”的案例。横纹肌溶解症和小龙虾之间究竟有什么关系呢？记者就此问题采访了南京市疾控中心的相关人士。


南京市疾控中心对其中一名患者吕先生以及涉事餐馆的小龙虾做了提样分析。疾控中心表示，目前小龙虾和“横纹肌溶解症”之间的关系还需深入调查研究，采样主要是为了提供样本、积累案例。

南京市疾控中心食品卫生科科长郭宝福指出，2010年为小龙虾引起的横纹肌溶解症病例大规模发生的一年，南京市总共有23例，而今年到目前为止仅有两例，但不能就此断定食用小龙虾发病正在减少。目前医学界较为普遍的认识是横纹肌溶解症是小龙虾体内某种毒素引起的。


而毒素致病到底是龙虾本身导致的，还是烧制过程中引起的，目前还不清楚。因此，专业人士提醒，为了防范横纹肌溶解症，食用龙虾除了剪腮抽筋，清洗干净外，还要注意不要过度贪吃。

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