蜂蜜 按蜂种分:中蜂蜜,意蜂蜜
按采收加工方法分:机离蜜,压榨蜜
按纯度分:成熟蜜 巢蜜 复合蜜 浓缩蜜
按采花花种分:油菜蜜、洋槐蜜、橘子蜜、荆条蜜、荔枝蜜、龙眼蜜,百花蜜等等
四大名蜜:洋槐、荆条、龙眼、山枣被称为四大名蜜。
洋槐很难结晶,味道和气味比较淡,含在嘴里的感觉很舒服,能感觉到那种非常细腻的感觉,洋槐蜜的颜色很浅。
荆条蜜打开盖子就可以闻到很浓的蜂蜜香味,咽下去有种刺喉咙的感觉。 荆条蜜的蜂蜜的特征很浓,如果经常吃荆条蜜再吃别的蜜可能觉得别的蜂蜜怪怪的,有可能会怀疑是假货呢。荆条蜜是四大名蜜中最容易结晶了。
龙眼蜜的颜色比较深,闻起来和吃起来一股龙眼味道,吃起来很甜但是又不会觉得腻,龙眼蜜也很难结晶。
山枣蜜,这种蜜我没有吃过纯的,因为山枣比较伤蜂,特别是天气干旱的时候,养蜂人为了减少损失就喂糖浆或者蜂蜜来稀释枣花蜜,所以蜂箱里的蜂蜜就变得不纯了。
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