牛肉馄饨馅的做法

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　　美食自古至今是我们人人不可缺少的厚味佳肴，但是在我们糊口中吃混沌的人良多，会做混沌的人又有多少呢!在大街冷巷随处可见有卖混沌的身影，天天早上看到买早点的地方都有热气腾腾的热混沌，让整个早市都沉陷在厚味的混沌当中。牛肉馅的混沌那可是我们最受欢迎的，由于他的馅都是用新鲜的牛肉等佐料亲手包制而成, 吃完老是给人一种在家的感觉暖暖的。那么牛肉馄饨馅的做法是什么呢?
　　牛肉混沌里面馄饨馅是馄饨最好吃的部门,也对整个馄饨的味道影响是最大的。今天就教您两种最常见的馄饨馅的做法,牛肉馄饨馅。馄饨馅属于小吃菜谱,主要原料是牛肉和面粉，那么今天就让我们一起了解一下，牛肉混沌馅的做法吧。
　　牛肉馅混沌做法：
　　主料： 牛肉馅、面粉、油菜、香菜、紫菜、虾皮、榨菜　　配料： 葱、姜、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油、香油
　　牛肉馄饨馅的制作方法：
　　1、葱、姜切碎。这里的葱要多放，拌出的馄饨馅味道才香;
　　2、牛肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油和香油，顺一个方向将其搅拌平均，直至上劲。
　　馄饨皮的做法：
　　1、掏出醒发好的面团，在案板上用力揉搓至光滑;
　　2、用擀面棍擀成厚约2毫米的大面片;
　　3、将面片切割成长宽约6厘米的方形馄饨皮备用。　　取一张馄饨皮，把肉馅放在馄饨皮中心，将其对折，周边捏紧，然后把两角对折捏拢，一个馄饨就包好了。如斯反复，将馄饨皮和肉馅用完。
　　牛肉馄饨馅的制作方法
　　1、烧一锅水;
　　2、油菜洗净切小段，紫菜撕成小片;
　　3、水开后下入馄饨，用中火煮约2分钟，然后放入油菜和紫菜搅平均，待馄饨漂起就说明煮熟了，可以关火出锅了。
　　馄饨煮好了，还要有鲜汤才够味。预备一个大碗，在碗中调个底料。
　　牛肉馅混沌做法
　　1、香菜洗净，切碎;
　　2、香菜、虾皮和榨菜丝放入大碗中，再根据个人口味倒入生抽和香油;
　　3、将馄饨连汤一起盛入碗中，搅拌平均。
　　通过以上我们知道了牛肉混沌馅的做法，将会为混沌兴趣者提供一个学习的平台。假如有时间有机会一定要亲手为家人 为朋友 为自己做一份口感厚味 色香味俱全的牛肉馅混沌吧!
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