【马潭易购】秋季养生，多吃山药

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秋属金，在五行当中，金对应的五脏正是肺部，而五行之色中，金属白色，所以在秋天，多吃白色食物可以起到滋阴润燥的作用，如果肺部和支气管有毛病的，可以在秋天多吃一些白色食物，也许会有意想不到的效果。

而说到白色食物，马潭易购今天要向大家推荐的是山药。在秋天，多吃山药可以补中益气，健脾益胃，而清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。

相对于其他一般的进补食材，很多吃了易上火不说，真正身体十分虚弱的人还难以吸收，容易适得其反。而山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可接受。而且山药热量很低，还特别适合减肥的人士食用。

下面，马潭易购就推荐几款常见的山药菜品，让山药经过一些简单的加工，变得更加美味可口。

山药豆腐羹

做法  

1.山药去皮后切成小丁，再将豆腐、胡萝卜、香菇、黄瓜切成与山药等大的小丁。

2.锅中放鲜鸡汤，加姜丝、胡椒粉煮沸，将切好的胡萝卜、山药、豆腐与香菇依次放入，待山药和胡萝卜煮熟后，加入黄瓜丁。

3.用水淀粉勾芡，至汤成浓稠状时，再淋入少许鸡蛋液，待汤煮沸，撒入香菜末和葱花，放入盐和鸡精调味即成。

多种食物与山药搭配互补，能够纠正其微量元素的不足，减肥人士吃饭前食用，有利于控制食量。

山药玉米排骨汤

1、小排骨洗净，飞水;锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟。

2、加入山药，继续焖煮5分钟;出锅前加适量盐调味即可。

山药的吃法很多、炖、蒸、炒、煮……不同的食用方法有不同的口味，马潭易购在此就不一一列举了。