秋季是吃螃蟹的最佳季节 螃蟹的做法前的螃蟹清洗 一大波螃蟹推荐

酒酒林

这个季节吃什么？让放羊团来告诉你，秋季是吃螃蟹的最佳季节，蟹肥而美，多膏多肉，那么问题来了，蟹要怎么清洗呢？蟹的做法有哪些呢？今天本文中会给大家介绍下，大家就可以放心吃干净美味多种口感的螃蟹了。

放羊团推荐的清洗螃蟹的方式其中一种如下所示：

1、可以将螃蟹放在水里，加点盐，让螃蟹自己先把肚子里的脏东西吐干净(像其他海鲜也是同理，适用于蛏，花蛤等），然后往桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，泡上个5-6个小时。

2、等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面拍打，直到它们被抽晕为止，然后拿起刷子（或是旧的或是新的牙刷都是可以的）朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。顺便提及一句，如果是毛蟹的话，要注意毛要刷干净些。

[size=10.5000pt]3、先把螃蟹的身体两侧、背部、和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净，注意蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的。

4、接下来就要清理腹盖部分了，这个步骤很关键，因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。在清理腹盖部分之前必须把螃蟹的双钳牢牢抓住，防止被夹到。

[size=10.5000pt]5、然后就可以打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗干净就算完成了。

放羊团推荐几种的大闸蟹：泗洪大闸蟹，阳澄湖大闸蟹等。基本上都是有名的螃蟹名称了。

螃蟹处理干净了就可以开煮了，那么螃蟹是有几种做法呢？

有这么几种做法：一个是最简单的清蒸螃蟹，还有蛋黄焗螃蟹，炒螃蟹，煎螃蟹，焖螃蟹，螃蟹粥，生腌螃蟹，还有一个是白菜螃蟹汤，这个汤真的很香很清甜，是本人最爱的了。下次介绍给大家这些的具体做法哦。或可以度下文章名为：“专题推荐：秋季是吃螃蟹的最佳季节 螃蟹的做法 一大波螃蟹推荐”