【秋季营养】为生活，加点料

江苏千年传香

【秋季营养】为生活，加点料    美食赢~健康生活每一天~秋季慢慢转凉了，让千年传香给您推荐点儿美食，为生活添加滋味和色彩吧~香浓金瓜米糊   金瓜属于葫芦科藤本植物桃南瓜的果实，味甘、微苦、性平。用于肺服不足，喘咳上气，现代用于支气管哮喘，慢性支气管炎。现在正值秋季，吃点儿金瓜，平时熬稀饭或者打米糊的时候放一点儿进去，滋味又好，也能润肺燥，下气平喘。所需材料：金瓜、大米、糯米、核桃、老冰糖、清水。   制作过程：1.金瓜去皮，去瓤，切成薄片。准备好大米、糯米，核桃去皮备用。                     2.将食材都放入豆浆机中，放入冰糖，加入适量的清水。                     3.按下“米糊”键就可以了。加了大米和糯米，打出来的米糊会更加浓稠。自制花生肉松饼  家里面没有烤箱，没有面包机，但还想吃肉松饼，怎么办？去外面买，食品安全不放心，那就自己动起手来，照样做出酥软可口的肉松饼。   这回做的肉松是用鸡胸肉做的（当然大家也可以选用猪肉的）。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。所需材料：鸡胸肉、花生、面粉、黄油、橄榄油、生姜、料酒、蚝油、老抽、食盐、沙拉酱。   制作过程：1.鸡胸肉解冻，切成块，生姜去皮切丝。                     2.锅中倒水，水开以后放入鸡胸肉和姜丝，一点儿的料酒，小火煮。                     3.煮好的鸡肉全部变白，拿出来撕成小条。                     4.锅中倒油，放入鸡胸肉翻炒，炒至半干。5.花生放入微波炉中，高火叮5分钟。拿出来以后去皮，和鸡胸肉一起放到料理机中搅碎。   6.锅中留油，放入搅好的肉松翻炒，加入一点儿的老抽上色。  7.加入一点儿的蚝油和食盐。最后取出来，加入少许沙拉酱，搅拌均匀，肉松就只做好了。  8.拿一个小碗，放入少许的橄榄油，放入微波炉中高火叮2分钟，加入一小勺的面粉，搅拌均匀，油酥就制作好了。9.面粉放入面盆中，加入一点儿的食盐和一小块黄油，适量的清水和成光洁的面团，醒发20分钟左右。   10.案板上铺一层油，放上醒好的面团，尽量擀大擀薄，均匀的抹上油酥。顺着一段卷起来，切成四段，两端收口，整理成圆形，擀成圆片，放上肉松，尽可能多放，向下收口，整理圆，擀成小圆饼就可以了。锅中倒油，放入肉松饼小火煎，煎至两面金黄即可。用美食来为生活加点儿料太美好~