红焖肘子

瓜子1234 · 发表于 2015-10-11 14:15

　　红焖肘子的做法

　　1.猪肘子清洗干净后再用用开水煮5分钟，翻动

　　2.取出后再次刮皮清洗过

　　3.炒锅放入3勺油，三勺白糖，开小火不停地翻炒

　　4.炒到油表面浮起褐色浮沫

　　5.加水

　　6.倒入高压锅

　　7.放入收拾好的肘子，同时放入盐、胡椒粒、姜粉、料酒、八角、香叶和小红辣椒；水的量和肘子一平即可，盖好锅，开锅后煮压20分钟，自然放气后就可以

　　8.压力锅气自然放完，取出晾凉切片蘸蒜酱享用

kklibaby123 · 发表于 2015-10-12 13:09

用高压锅？普通锅20分钟就了

[私房菜] 红焖肘子红焖肘子

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