味蕾的诱惑，台湾美食大同造

么么么么哒666 · 发表于 2015-10-24 23:22

谁来自山川湖海，却囤于日夜，美食与爱。

许久以来，深入宝岛台湾各地，你会发现人气最高的地方，永远是夜市。从北到南，在台湾的几大城市里，一定会有几个著名的夜市。而去台湾夜市朝圣，也是每个观光客来台湾必须完成的一件事情。

在城市灯火阑珊之时，夜市的灯光逐一亮起，夜市开张，从街头到巷尾，玲琅满目，品种繁多的美食挑逗着人们的味蕾。不同的烹饪方式，丰富的食材，色香味俱全，让人难挪动脚步，渴望尝遍美食。面对吃货的天堂，一定会有人告诉你：千万不要吃饱再来。

放眼台湾，高雄六。合夜市，花园夜市，以各种海鲜烧烤、海鲜粥、鱼丸汤最为著名，这些名吃在高雄的夜市随处可见，另外，乳酪饼、杏仁肉片等小吃也深受各地游客的欢迎。而台湾知名的创意小吃大都源自逢甲夜市，例如大陆人熟悉的章鱼小丸子、懒人虾、手感芋头奶、传统古早味大肠包小肠等大家耳熟能详的特色小吃，而据说台中埔里是全台湾肉圆最好吃的地方。不过名气最大的似乎是台北士林夜市，士林夜市是台北市范围最大的夜市，也是观光客造访台北必到之地。士林夜市最为著名的莫过于多样的美食小吃，可说是台湾美食大集合，其中比成年人脸还要大的豪大大鸡排一定不能错过。这些夜市在夜晚开放，拥挤的摊位前簇拥着一群群热爱美食也热爱生活的人，没有考究的桌椅，大多数时候，吃货们要沿街而坐，一边享用着饕餮，一边和身旁挤过的人们斗智斗勇。

为何台湾的美食文化得以形成与发扬光大，其实真谛无外乎的是真实和接地气，没有阳春白雪的矫情追求，单凭原汁原味，乡土乡情打动食客。其实不光是观光客，许多台湾本地人也爱逛夜市，因为夜市小吃大多数发源于民间，把台湾人的勤劳与热爱生活融入进去，正是这种原生态的力量让台湾美食自成一派，广吸天下食客。

一碗卤肉饭，一碗牛肉面，台湾饮食的最经典就藏在这些传统美食中。60年代，大同电锅开启了厨房电器的新时代，诸多台湾美食，大同都可以轻松制造。儿时放学归家，踏入家门，炉灶上的大同电锅咕嘟咕嘟的冒着热气，待揭开锅盖，美食立刻呈现，这是妈妈的手艺，家的味道。尽管以后走到更远的地方，仍然记着大同电锅带来朴实与细微的爱。其实无论美食如何挑逗味蕾，人们最爱的还是隐藏在美食背后的人文精神和乡土乡情，制造美食，也是制造回忆，更是制造一个五味陈杂的人生故事。